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Últimamente cuando tengo que hacer un postre rápido para una reunión familiar me decanto por los flanes, son muy sencillos de hacer y gustan prácticamente a todo el mundo, así que son un acierto seguro. Además se pueden preparar de muchos sabores y el último que preparé fue un flan de café que encantó a todo el mundo.
Este flan se elabora con leche condensada lo que aporta cremosidad y dulzor al flan haciendo que sea ¡irresistible!
Flan de café
Un postre infalible, el flan. Aprende a prepararlo con nuestra receta.
- Bárbara Gonzalo
- Tipo de receta: postre
- Raciones: 8
- Tiempo de preparado:
- Tiempo de cocinado:
- Tiempo total:
Ingredientes
- 3 huevos
- 250 gr. de leche condensada
- 250 gr. de leche
- 1 o 2 tacitas de café expresso (según la intensidad que queráis de sabor)
- caramelo líquido
Preparación
Cascar los huevos en un recipiente.
Añadir la leche condensada y batir con varillas manuales o eléctricas o una batidora hasta que esté todo bien mezclado.
Agregar la leche y seguir batiendo.
Por último incorporar el café y batir hasta integrar perfectamente.
Cubrir el fondo de las flaneras con caramelo líquido.
Distribuir la mezcla que hemos preparado en las flaneras.
Colocar las flaneras en un recipiente en el que habremos colocado agua para que se hagan al baño maría.
Introducir en el horno precalentado a 180ºC y hornear unos 50 minutos aproximadamente hasta que estén cuajados.
Dejar templar, enfriar a la nevera y desmoldar a la hora de servir.
Notas
Si durante el proceso de cocción vemos que se dora la superficie en exceso podemos cubrirlos con papel de aluminio hasta el final de la cocción.