Flan de café
Últimamente cuando tengo que hacer un postre rápido para una reunión familiar me decanto por los flanes, son muy sencillos de hacer y gustan prácticamente a todo el mundo, así que son un acierto seguro. Además se pueden preparar de muchos sabores y el último que preparé fue un flan de café que encantó a todo el mundo.
Este flan se elabora con leche condensada lo que aporta cremosidad y dulzor al flan haciendo que sea ¡irresistible!
Flan de café
Un postre infalible, el flan. Aprende a prepararlo con nuestra receta.
Autor: Barbara G
Tipo de receta: Postre
Raciones: 8
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 3 huevos
- 250 gr. de leche condensada
- 250 gr. de leche
- 1 o 2 tacitas de café expresso (según la intensidad que queráis de sabor)
- caramelo líquido
Preparación
- Cascar los huevos en un recipiente.
- Añadir la leche condensada y batir con varillas manuales o eléctricas o una batidora hasta que esté todo bien mezclado.
- Agregar la leche y seguir batiendo.
- Por último incorporar el café y batir hasta integrar perfectamente.
- Cubrir el fondo de las flaneras con caramelo líquido.
- Distribuir la mezcla que hemos preparado en las flaneras.
- Colocar las flaneras en un recipiente en el que habremos colocado agua para que se hagan al baño maría.
- Introducir en el horno precalentado a 180ºC y hornear unos 50 minutos aproximadamente hasta que estén cuajados.
- Dejar templar, enfriar a la nevera y desmoldar a la hora de servir.
Notas
Si durante el proceso de cocción vemos que se dora la superficie en exceso podemos cubrirlos con papel de aluminio hasta el final de la cocción.
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