Flan de cafe

¡Al rico flan de café!

Preparación

Empezaremos fundiendo el azúcar en la sartén para hacer el caramelo. Una vez lo tengamos listo, lo extenderemos en el molde en el que vayamos a hacer el flan. Lo dejamos apartado mientras hacemos la receta.

A continuación procederemos a batir los huevos en un bol, y añadiremos la leche condensada y seguiremos batiendo. Prepararemos dos cafés solos y los añadiremos a la mezcla. Verteremos la mezcla en el molde en el que hemos puesto el caramelo, y cocinaremos el flan al baño maría en el horno que previamente habremos calentado a 170º C durante 35 minutos.

Una vez que veamos que el flan está totalmente cuajado, lo dejamos enfriar, lo desmoldamos y estará listo para servir.

Podemos decorar nuestro flan con una hoja de menta. para conservarlo mejor, no te olvides de guardar el flan siempre en el frigorífico.