Flan de café

flan de café

Últimamente cuando tengo que hacer un postre rápido para una reunión familiar me decanto por los flanes, son muy sencillos de hacer y gustan prácticamente a todo el mundo, así que son un acierto seguro. Además se pueden preparar de muchos sabores y el último que preparé fue un flan de café que encantó a todo el mundo.

Este flan se elabora con leche condensada lo que aporta cremosidad y dulzor al flan haciendo que sea ¡irresistible!

Flan de café
Un postre infalible, el flan. Aprende a prepararlo con nuestra receta.
Autor:
Tipo de receta: Postre
Raciones: 8
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 3 huevos
  • 250 gr. de leche condensada
  • 250 gr. de leche
  • 1 o 2 tacitas de café expresso (según la intensidad que queráis de sabor)
  • caramelo líquido
Preparación
  1. Cascar los huevos en un recipiente.flan de café
  2. Añadir la leche condensada y batir con varillas manuales o eléctricas o una batidora hasta que esté todo bien mezclado.flan de café
  3. Agregar la leche y seguir batiendo.flan de café
  4. Por último incorporar el café y batir hasta integrar perfectamente.flan de café
  5. Cubrir el fondo de las flaneras con caramelo líquido.flan de café
  6. Distribuir la mezcla que hemos preparado en las flaneras.flan de café
  7. Colocar las flaneras en un recipiente en el que habremos colocado agua para que se hagan al baño maría.flan de café
  8. Introducir en el horno precalentado a 180ºC y hornear unos 50 minutos aproximadamente hasta que estén cuajados.
  9. Dejar templar, enfriar a la nevera y desmoldar a la hora de servir.flan de café
Notas
Si durante el proceso de cocción vemos que se dora la superficie en exceso podemos cubrirlos con papel de aluminio hasta el final de la cocción.

 


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