Name: Flan de chocolate blanco
Yield: 4
Cuisine: tradicional
Ingredients: 3 huevos; 25 gr. de azúcar; 125 ml. de leche entera o semidesnatada; 125 gr. de nata para montar (35% M. G.); 100 gr. de chocolate blanco para postres; caramelo líquido

Igual de cremoso y nutritivo que el tradicional es este flan de chocolate blanco. Eso sí, no necesita casi azúcar, ya que el chocolate se encarga de endulzarlo. Podemos acompañarlo de frutas y helado y preparar un buen pijama, un postre veraniego de esos para los que hay que dejar un hueco en el estómago.

Flan de chocolate blanco

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Si eres un apasionado del chocolate blanco, esta receta de Flan de chocolate blanco es para ti

Ángela

Cocina: tradicional
Tipo de receta: postre
Raciones: 4

Ingredientes

3 huevos
25 gr. de azúcar
125 ml. de leche entera o semidesnatada
125 gr. de nata para montar (35% M. G.)
100 gr. de chocolate blanco para postres
caramelo líquido

Preparación

Vertemos el caramelo en una o varias flaneras repartiéndolo por la base y los lados. Reservamos en el frigo.
Mientras tanto, elaboramos el flan. Para ello fundimos el chocolate blanco al baño maría y dejamos que se enfríe un poco. Mientras tanto, batimos la leche, los huevos, el azúcar y la nata. Por último incorporamos el chocolate blanco y mezclamos hasta que quede homogéneo.
Vertemos el preparado anterior en el molde y cocinamos sobre una bandeja con agua hierviendo al baño maría en el horno precalentado a 190 grados durante unos 30 o 35 minutos, hasta que comprobemos que el flan ha cuajado.
Dejamos enfriar fuera del horno y refrigeramos.
Sirve con una bolita de helado y un poco de sirope de chocolate