Flan de chocolate

El de chocolate quizás sea una de las variedades de flan que más guste a los niños. Es mejor elegir un chocolate de calidad y de alto contenido en cacao, ya que la leche y el huevo suavizarán el amargor y su potente sabor.

Ingredientes: 1 litro de leche entera fresca, 8 cucharadas de azúcar, 8 huevos, 100 gr. barritas de chocolate

Preparación: Comenzamos montando los huevos con el azúcar. Hervimos la leche y derretimos en ella el chocolate troceado. Ahora añadimos poco a poco la leche chocolateada sobre los huevos. Vertemos la crema en moldes, si queremos bañados en caramelo. Horneamos al baño maría sobre una bandeha a 180 grados durante unos 40 minutos. Comprobaremos antes que los flanes están hechos introduciendo un palillo. Los dejamos enfriar.

Imagen: Mycolombianrecipes

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