Flan de fresones

Hoy os traigo otro postre creado con los deliciosos fresones, se trata de un flan de fresones, que a los más pequeños les va a encantar, además te servirá para llenar de color tu mesa de navidad, con el rojo, el color especial de estas fiestas.

Ingredientes para 4 personas: 300 gramos de fresones, tres huevos, 250 mililitros de leche desnatada, dos cucharadas de jalea de grosellas y edulcorante en polvo apto para cocinar, como sacarina o fructosa.

Preparación: primero limpiamos bien los fresones y les quitamos los rabitos, después en una cazuela junto al edulcorante y un vaso de agua, cocemos durante unos cinco minutos. Luego los pasamos por el pasapurés.

batimos los huevos y le añadimos el puré de fresones la jalea de grosellas y la leche caliente, mezclar y verter en un molde. Meter en el horno al baño María a 170º y cocer hasta que cuaje, unos 35-40 minutos. Retirar, dejar enfriar, desmoldar y servir.

Vía: Cocina Ligera
Imagen: Que cocino

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