Flan de huevo casero, no sólo con nata

Cuántas veces comemos flan y qué pocas veces nos tomamos uno casero, hecho con leche y huevos y cocido lentamente al baño María. El sabor y la textura de este flan es único.

Te recomendamos que primero hagas esta receta y pruebes el auténtico flan hecho en casa. Después prueba a hacer los postres con flan que hemos publicado en Recetín.

Preparación

Primeramente bañamos las paredes y el fondo de las flaneras con el caramelo.

Ponemo en un cazo la leche y la calentamos a punto de hervir. Mientras tanto, montamos un poco los huevos con el azúcar con la ayuda de un batidor de varillas. Ahora vertemos poco a poco la leche tibia en los huevos sin dejar de remover.

Echamos el flan en los moldes, los cubrimos con papel de aluminio y los ponemos en una bandeja llena con agua caliente hasta algo más de la mitad. Introducimos en el horno precalentado a 180 grados durante unos 50 minutos hasta que estén cuajados.

Imagen: Laylita