Flan de queso, puerros y jamón

Ingredientes

  • 6 huevos
  • 4 lonchas de jamón
  • 75 gr. de queso parmesano rallado
  • 2 puerros
  • 1 diente de ajo
  • 500 ml. leche
  • aceite
  • pimienta y sal

El típico quiche o pastel de jamón y puerros lo vamos a convertir en flan, porque lo cocinaremos al baño María. Estará más cremoso y menos tostadito en la superficie. Incluso de ésa forma está más bueno en frío.

Preparación: 1. Rehogamos los puerros en una sartén con aceite. Pasados unos minutos, incorporamos el ajo picado y salpimentamos.

2. Batimos los huevos con la leche y el parmesano. Le agregamos el jamón troceadito y los puerros escurridos. Salpimentamos de nuevo.

3. Rellenamos un molde y lo horneamos al baño María a unos 180 grados durante una hora o hasta que los huevos estén cuajados.

Imagen: Hogarutil

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5 comentarios

  1.   Vanessa Barja dijo

    jamon, queso y puerros? pero los flanes no eran dulces?

  2.   Recetín - Recetas para niños y mayores dijo

    Hay que innovar!! el flanes salados están riquísimos!

  3.   Elvira Candela Cerro dijo

    claro tronca……. jajajajaj un besote

  4.   StopGluten dijo

    Nos ha encantado …. compartimos!!!!

  5.   María Delia Gopar dijo

    Me gusta esto

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