Ingredientes
- 6 huevos
- 4 lonchas de jamón
- 75 gr. de queso parmesano rallado
- 2 puerros
- 1 diente de ajo
- 500 ml. leche
- aceite
- pimienta y sal
El típico quiche o pastel de jamón y puerros lo vamos a convertir en flan, porque lo cocinaremos al baño María. Estará más cremoso y menos tostadito en la superficie. Incluso de ésa forma está más bueno en frío.
Preparación: 1. Rehogamos los puerros en una sartén con aceite. Pasados unos minutos, incorporamos el ajo picado y salpimentamos.
2. Batimos los huevos con la leche y el parmesano. Le agregamos el jamón troceadito y los puerros escurridos. Salpimentamos de nuevo.
3. Rellenamos un molde y lo horneamos al baño María a unos 180 grados durante una hora o hasta que los huevos estén cuajados.
Imagen: Hogarutil
5 comentarios, deja el tuyo
jamon, queso y puerros? pero los flanes no eran dulces?
Hay que innovar!! el flanes salados están riquísimos!
claro tronca……. jajajajaj un besote
Nos ha encantado …. compartimos!!!!
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