Flan de régimen en el microondas

Preparación

1. Batimos los huevos (o las claras*) en un cuenco y vertemos poco a poco la leche sin dejar de batir. Añadimos las semillitas de la vaina de vainilla, para lo cual, la habremos abierto a la mitad y raspado las preciadas semillas (¡ojo! No tires la vaina, mételas en un bote con azúcar y tendrás azúcar avainillado de primera para cuando no estés a régimen). Adicionalmente, puedes usar aromas de caramelo o vainilla dietéticos. Batimos bien y añdimos edulcorante líquido (una cucharadita de café es lo normal, pero añade más o menos según tus gustos).

2. Vierte el contenido en recipientes individuales aptos para microondas. Los llevamos al aparato y los colocamos en los extremos del plato (se harán mejor y más rápido que si los ponemos en el centro). Con 12 minutos a máxima potencia debería bastar. No obstante, iremos vigilando que estén hechos, porque cada microondas es un mundo. Estarán en su punto cuando estén firmes, aunque un poco blandos en el centro (acabarán de cuajar en el frigo).

3. Acompaña con frutas del bosque o culaquier otra fruta (en la Dukan, si estás en la 3ª fase puedes, pero mira cuáles están permitidas y la cantidad).