Flan de turrón blando

Ya estamos ensayando en nuestra cocina de Recetín con las recetas navideñas para este año. Hoy os proponemos un flan con un sabor tradicional en esas fechas, el del turrón de Jijona. Este producto navideño hace que este flan sea muy energético y dulce.

Preparación: 1. Precalentamos antes de nada el horno a una temperatura de unos 175 grados. Introducimos dentro un cazo grande con agua para realizar el baño María de modo que cuando introduzcamos dentro nuestro molde con el flan, el agua debe llegar a la misma altura del mismo.

2. Para preparar el flan, vertemos la leche y el turrón troceadito en la batidora hasta obtener una crema fina.

3. Aparte batimos los huevos con el azúcar utilizando las varillas para conseguir una crema espumosa y blanqueada.

4. Mezclamos ambas preparaciones, es decir, la crema de turrón y los huevos. Antes de echar la crema del flan en el molde, le añadimos caramelo. Taparemos el molde con su tapa o con papel de aluminio y lo introducimos dentro del cazo con agua. Cocinamos el flan durante 1 hora aproximadamente. Pincharemos el flan con un palillo o tenedor y si vemos que el flan está consistente, ya podemos retirarlo del horno y dejarlo enfriar a temperatura ambiente antes de refrigerarlo.

Vía: Javirecetas