Flan helado, ¡qué cremoso!

Ingredientes

  • 500 ml. de leche
  • 250 ml. de nata para montar
  • 5 huevos
  • 100 gr. azúcar
  • Caramelo

El flan casero es uno de los reyes de los postres. Con nata o en un pijama es de los favoritos de los niños, pero tal vez no hayan probado su versión en helado. Para chuparse los dedos está, sobre todo si lo sirves también con nata montada, caramelo o algo de fruta.

Preparación

Comenzamos batiendo los huevos con el azúcar con unas varillas hasta montarlos un poco. Templamos la leche y la nata y la mezclamos con los huevos. Echamos la crema en flaneras y cocemos unos 30 o 40 minutos a 160 grados al baño maría en el horno hasta que se cuajen.
Aún en caliente batimos el flan con la batidora eléctrica y lo dejamos enfriar a temperatura ambiente. La metemos en el frigo y después la pasamos al congelador removiendo de vez en cuando hasta que se quede como un helado.

Imagen: Tartas

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