Flan à l’orange: un flan de naranja muy cremoso

Comparto esta receta de flan francés de naranja. Hoy en día venden en el mercado yemas y claras de huevo pasteurizadas que nos viene muy bien para la repostería. Vienen en botecitos con sus medidores y es muy cómodo. Evidentemente puedes usar huevos «de verdad», y en este caso, como sólo usamos las yemas, guardar las claras para unos merengues o añadirlo a una tortilla (usa por cada huevo dos claras y le darás una esponjosidad sin igual y menos colesterol). Acompaña este postre con frutos rojos y nata si te apetece.

Imagen: delicook


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