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Os van a encantar estas focaccias mini por su textura, por su sabor y por lo fácil que es prepararlas.
Son perfectas para las reuniones con amigos y para las fiestas infantiles. Se pueden acompañar con embutidos como salchichón o jamón. También quedan fenomenal con cualquier variedad de queso.
Os dejo fotos del paso a paso para que os resulte más fácil elaborarlas. Lo único que hay que tener en cuenta son los tiempos de levado. Por lo demás, es una receta muy sencilla.
Focaccias mini, fáciles de hacer y muy tiernas
La receta perfecta para tus fiestas infantiles o para las reuniones con amigos.
- Ascen Jimenez
- Cocina: italiana
- Tipo de receta: merienda
- Calorias: 100
- Raciones: 17
- Tiempo de preparado:
- Tiempo de cocinado:
- Tiempo total:
Ingredientes
- 180 g de agua
- 5 g de azúcar
- 5 g de levadura fresca de panadero
- 40 g de leche
- 400 g de harina
- 20 g de aceite de oliva y algo más para la superficie
- Unos 7 g de sal
- Unos 7 g de sal Sal gruesa para la superficie
Preparación
Ponemos en un bol el agua, el azúcar y la levadura.
Mezclamos.
Añadimos la leche, la harina, 20 g de aceite de oliva y unos 7 g de sal.
Mezclamos primero con una cuchara de palo y luego con las manos, amasando unos minutos.
Formamos una bola y la dejamos levar.
Tras unas tres horas la masa queda así.
Dividimos la masa en pequeñas porciones y formamos bolitas con cada porción. Cada una tiene unos 35 gramos.
Repartimos las bolas en dos bandejas de horno. Las aplastamos con las manos y dejamos reposar unos 45 minutos.
Hacemos esas hendiduras que se ven en la foto, con los dedos o con los nudillos. Echamos un chorrito de aceite de oliva en la superficie y ponemos también unos granos de sal gorda en cada focaccia.
Horneamos a 200º (horno precalentado) durante 15 minutos aproximadamente.
Más información – Panecillos para fiestas infantiles