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Avec des légumes, vous pouvez déguster de délicieux plats en utilisant un peu d'imagination et avec peu de calories. Nous avons choisi le chou-fleur et pour qu'il vous plaise tant nous l'avons enduit d'un chapelure croustillante avec un autre ingrédient et enfin nous l'avons cuit pour qu'il soit savoureux et sain.
Si vous aimez les recettes avec des légumes et du chou-fleur, vous pouvez également profiter de notre recette de salade de chou-fleur.
Chou-fleur au four en pâte
- Alice Tomero
- Portions: 5-6
- Temps de préparation:
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
- 800 g de chou-fleur
- 100 g de chapelure
- L'ail 1
- 80 g de farine
- Oeufs 3
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de persil
- Une demi-cuillère à café d'origan séché
- 50 g de fromage parmesan en poudre
- Sal
Préparation
Nous choisissons le chou-fleur et on le lave à l'eau. Nous le mettons à cuire en morceaux avec une poignée de sel. Nous allons le cuire le temps nécessaire jusqu'à ce que nous voyions qu'il est moelleux et al dente.
Après cuisson, égouttez-le, placez-le sur une plaque et laissez-le refroidir. Pendant ce temps dans un bol ajoutez la chapelure, la gousse d'ail, les cuillères à soupe d'huile d'olive, les 50 g de parmesan en poudre, la cuillère à café de persil et la demi cuillère à café d'origan. Nous le remuons bien.
Nous chauffons le Four à 180 °. Nous prenons les morceaux de chou-fleur et nous les battons dans un bol où nous avons ajouté la farine.
Dans un autre bol nous battrons les oeufs et tremper le chou-fleur.
Nous l'avons finalement dépassé chapelure jusqu'à ce qu'il devienne très épais. Secouez l'excédent et placez-le sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Nous le mettons au four quelques Minutes 25 ou jusqu'à ce que vous voyiez qu'il a pris une teinte dorée.
Nous pouvons servir notre chou-fleur chaud avec une sorte de sauce spéciale ou de mayonnaise.
