Astuces de cuisine: comment faire la pâte feuilletée parfaite

Nous avons l'habitude d'acheter la pâte feuilletée, mais aujourd'hui nous allons faire notre propre pâte feuilletée maison. C'est un peu laborieux, mais il en ressort beaucoup plus riche que celui acheté.
Ce n'est pas si compliqué à faire, car nous n'aurons besoin que des ingrédients de base que nous avons à la maison, et le plus important est que la pâte soit légère et moelleuse pour que nous puissions la travailler parfaitement.

Il est essentiel que nous travaillions dans un environnement frais dans la cuisine afin qu'elle ne se dessèche pas.

J'adore à quoi ils ressemblent avec le pâte feuilletée ou avec le spirales salées. Parce que cette pâte feuilletée maison leur donne une saveur très particulière et délicieuse.

Astuces pour que la pâte feuilletée soit parfaite pour vous

• Toujours utiliser ingrédients de qualité, comme le beurre et la farine
• Il est important que mettre la pâte très froide dans le four très chaud de sorte que de cette façon, la pâte lève et le beurre fond pour qu'il devienne une pâte molle et moelleuse
• Si vous prévoyez de laisser reposer la pâte feuilletée plus longtemps pour qu'elle ne sèche pas, couvrir avec un film plastique

Comment faire une pâte feuilletée farcie

Une fois que vous avez fait votre pâte feuilletée maison, vous pouvez maintenant la remplir. Il y a des milliers d'idées pour façonner un la recette la plus rapide et la plus simple. Mais pour la grande majorité, vous avez besoin de quelques feuilles de pâte feuilletée. L'un d'eux sera la base et avec l'autre nous couvrirons notre remplissage. Donc, pour commencer, nous allons travailler le premier, en l'étendant sur notre table de travail. Nous nous entraiderons avec un rouleau à pâtisserie.

Mais attention, ce n'est pas trop mince. Lorsque le remplissage que nous avons choisi est assez cohérent, la pâte feuilletée doit être un peu épaisse pour éviter qu'elle ne se casse. Nous placerons ce remplissage bien réparti sur toute la feuille, mais en laissant toujours un petit espace comme bord. Nous allons humidifier ces bords avec de l'eau et placer la nouvelle feuille de pâte feuilletée dessus. On presse légèrement pour qu'il soit fermé et c'est tout.

Pâte feuilletée au chocolat

L'un des ingrédients phares de notre cuisine est le chocolat. Peu de gens peuvent le refuser. Donc, si vous voulez réussir avec un recette économique, rien de tel que de faire de la pâte feuilletée au chocolat. De plus, la combinaison des deux nous laissera une agréable sensation en bouche. Allez, on ne pourra pas résister à la tentation. L'un de ceux qui triomphent toujours est le croissants au chocolat. Pour ce faire, vous avez besoin d'un peu crème de nutella ou de cacao aux noisettes. Mais vous pouvez également opter pour la barre de chocolat classique. De cette façon, en le plaçant entre deux feuilles et en coupant quelques bandes pour faire une sorte de tressage, vous terminerez une recette colorée et savoureuse. Que pourrais-tu vouloir de plus?.

Pâte feuilletée aux pommes

Comme la variété est le goût, au lieu de tant de chocolat, nous allons opter pour un autre des ingrédients de base: la pomme. Dans ce cas, nous préparerons un pâte feuilletée aux pommes ce sera sans aucun doute aussi rapide que les précédents. Dans ce cas, vous avez plusieurs options. L'une d'elles consiste à mettre une feuille de pâte feuilletée au four pendant quelques minutes. Ensuite, ajoutez une crème pâtissière et recouvrez-la de tranches de pommes. Mais vous avez également la possibilité de remplir la pâte feuilletée. De quelle manière? Compote de pommes. Comme vous le savez déjà, il s'agit de cuire la pomme avec de l'eau, du sucre et quelques gouttes de citron. Comme résultat final, nous aurons une sorte de bouillie consistante qui sera notre garniture spéciale.

Marques de pâte feuilletée à acheter

Lorsque nous n'avons pas le temps de fabriquer nos produits maison, il vaut mieux faites confiance aux marques que nous trouverons dans les supermarchés. Vous avez le choix entre une pâte surgelée et fraîche. Sans aucun doute, à prendre en compte toujours en fonction du moment où nous allons faire les recettes. Bien qu'il y ait de grands noms derrière les marques de pâte feuilletée, je dois dire que celle vendue au supermarché DIA ou celle de Lidl sont parmi mes préférées.

• Pâte Buitoni: L'un des plus recommandés, car avec lui vous obtiendrez un résultat très croquant et délicieux. Oui, c'est un peu plus cher que les autres marques mais ça vaut le coup.
• Belbaké: Comme je l'ai déjà mentionné, c'est la pâte feuilletée Lidl. Rien à envier au précédent et bien sûr, avec un bien meilleur prix. La seule chose quelque peu négative est peut-être que sa forme est ronde et non rectangulaire. Donc, il vous suffit de coupler les recettes.
• R: Si vous voulez une pâte fine et également de forme ronde, c'est la vôtre. Même s'il faut dire que ça gonfle un peu une fois dans le four. Mais il n'y a rien à craindre car le résultat est très bon.
• Maison Tarradellas: Ce n'est pas l'un des plus chers et aussi avec cette marque nous obtiendrons de bons résultats. Bien qu'il ait une saveur un peu plus forte que les autres marques. Mais cela dépend des goûts de chacun.

Recettes de pâte feuilletée

Encore une fois, vous devez vous rappeler que la pâte feuilletée contient de nombreux ingrédients. Les combinaisons peuvent être presque infinies. Pas seulement pour les desserts, mais pour les entrées et les premiers plats de votre menu.

• Recettes salées avec pâte feuilletée: Pour ces collations en famille, rien de tel recettes salées saines avec pâte feuilletée. Vous pouvez faire une sorte de empanada, avec deux feuilles de pâte feuilletée et une garniture qui peut aller de la viande hachée au thon. Avec ce dernier ingrédient, il nous reste à en faire rouleaux de pâte feuilletée salés. Tu dois juste remplir la pâte feuilletée, mais dans ce cas, vissez-le et coupez-en de petites portions. Que pensez-vous de certains riches brochettes de saucisses? Eh bien, c'est aussi une idée pour surprendre vos invités. Enveloppez les saucisses dans une feuille de pâte feuilletée et coupez de petits morceaux pour les déposer sur un cure-dent.
• Recettes sucrées avec pâte feuilletée: Les bonbons sont également le meilleur complément à notre menu. Si vous n'avez rien préparé et que les invités arrivent, nous vous proposons ceci pâte feuilletée à la confiture et une douce touche de chocolat. Pour un dessert plus coloré, nous vous conseillons d'opter pour le fleurs d'ananas et pâte feuilletée. Une façon saine de se faire plaisir. Que pensez-vous de ces idées pour votre prochaine rencontre avec des amis?