Beignets frits au Thermomix, nous avons déjà un dessert pour Pâques

Préparation

1. Pour commencer, on pulvérise le sucre. Versez-le dans le verre Thermomix et programmez pendant 30 secondes et à une vitesse progressive de 5 à 10. Ajoutez ensuite les zestes d'orange et de citron. Nous programmons également 30 secondes supplémentaires.

2. Nous préparons la pâte elle-même. Ajouter les œufs, le jus d'orange et l'huile dans le verre. Nous programmons 20 secondes à la vitesse 5. Maintenant, nous ajoutons la farine, la levure et le sel. Nous fermons le verre et lions la pâte en programmant pendant 1 minute à vitesse de pointe.

3. Versez la pâte dans un saladier, couvrez-la d'un film transparent ou d'un torchon et laissez reposer 20 minutes. Après le temps, nous formerons les beignets. Il est préférable d'oindre nos mains d'huile. On forme des boules de la taille d'une noix et on appuie au centre avec le doigt pour obtenir la forme d'un beignet.

4. Nous chauffons beaucoup d'huile dans une poêle profonde pour faire frire les beignets. Pour éliminer la saveur de l'huile, même si nous l'utilisons avec une faible acidité, nous pouvons «faire frire» un zeste de citron pendant quelques secondes avant de commencer à cuire les beignets. Une fois les beignets dorés, nous les égouttons sur du papier absorbant et nous les enduisons de sucre.