Scalpé
L'escalivada ou escalibada est un plat traditionnel typique de la Catalogne, bien qu'il soit également préparé dans d'autres régions d'Espagne ...
Recettes végétariennes
Fenouil au beurre
Avez-vous essayé le fenouil au beurre? C'est une garniture idéale pour n'importe quel plat et est présenté avec du parmesan râpé en surface. Génial!
Baba ghanoush ou moutabal
Essayez-le car c'est délicieux. Sur des toasts, dans du pain pita, avec des grissini ... Et c'est peu calorique car la base de ces pâtes est l'aubergine rôtie.
Houmous aux carottes
Un houmous très original et délicieux. Nous le ferons avec des pois chiches (comment pourrait-il en être autrement) et avec des carottes rôties. Et la tahina et le citron ... il faut l'essayer!
Pâtes aux petits pois pour enfants
Une manière attrayante d'apporter des pois à table: avec des pâtes! Nous mettrons également du fromage, des amandes et de la menthe. Vous verrez à quel point c'est bon.
Pesto de brocoli Romanesco
Un pesto différent, avec une saveur douce et fait avec du brocoli, des noix et des pignons de pin. Parfait pour enrichir les plats de pâtes, de riz, de viande et de poisson.
Carpaccio de champignons au pesto de noix
Ce carpaccio de champignons au pesto de noix est simple à préparer, il est délicieux et il a également une présentation élégante pour surprendre vos invités.
Boules d'abricots secs et amandes
Avec ces boules d'abricots secs et d'amandes, vous aurez une collation saine pour toute la famille. Convient aux végétaliens, allergiques au lactose, aux œufs et au gluten.
Pudding aux cerises et chia
Ce pudding aux cerises de chia est un délicieux petit-déjeuner qui vous aidera à garder le cholestérol à distance et à adopter une alimentation saine et saine.
Tomates farcies au riz
De délicieuses tomates farcies à base de riz, d'herbes aromatiques, de pommes de terre, d'oignons ... si riches qu'elles peuvent être consommées aussi bien chaudes que froides.
Millefeuille d'aubergine, tomate et burrata
Les aubergines font partie de mes légumes préférés. Ils sont parfaits avec n'importe quel plat que vous préparez, car ils peuvent être cuits…
Salade de tartelettes au parmesan
Marre de préparer toujours les mêmes salades ? Aujourd'hui, nous avons préparé une option très amusante et différente avec laquelle surprendre…
Salmorejo pastèque et basilic
Nous avions un gaspacho de pastèque comme recette, mais pas de salmorejo. Ce n'est pas qu'il faille renoncer au traditionnel, mais…
Berenpizza, une pizza différente
Si vous cherchez une façon différente de manger de la pizza, vous ne pouvez pas manquer cette recette. Une façon simple, saine et différente de…
Frittata d'asperges vertes
L’asperge fait partie de mes légumes préférés, alors aujourd’hui nous allons vous préparer une délicieuse recette avec des asperges sauvages…
Carpaccio de courgettes à la tomate séchée
Comment préparez-vous le carpaccio à la maison ? Aujourd'hui, nous avons une recette très spéciale pour tous ceux qui sont passionnés par…
Crème de chou-fleur au parmesan
Comment préparez-vous habituellement le chou-fleur à la maison ? Souvent, les petits de la maison refusent de le manger parce que…
Boulettes de viande d'aubergine au four
Les boulettes de viande sont un plat que les petits de la maison adorent généralement, et dans ce cas, pour…
Pâtes au pesto aux amandes
De quelle manière avez-vous préparé le pesto ? Les pâtes se marient bien avec n'importe quel type de sauce, mais celle-ci, nous l'avons préparée…
À la riche Ratatouille!
C'est un plat qui appartient à la cuisine française. C’est sain, riche et entouré de légumes, alors…
Salade tiède de quinoa aux asperges
Pour tous ceux qui ne le savent pas, aujourd'hui j'ai envie de parler du quinoa. Un produit végétal qui…
Bouchées de brocoli au four
De petits morceaux qui fondent dans la bouche en une seule bouchée, tout comme ces morceaux de brocoli qui...
Spaghetti aux courgettes et sauce à l'avocat
Que pensez-vous si on mélange dans une bonne assiette de spaghettis un légume comme la courgette et un fruit comme…
5 salades fraîches pour l'été
Vive la salade! Il s'associe à toutes sortes d'ingrédients, il se prépare en un clin d'œil, et surtout, ...
Salade de pois chiches avec œuf dur et tomate
C'est une des recettes que ma grand-mère préparait toujours quand nous allions passer la journée aux champs….
Salade de pâtes aux épinards et olives
Oh qu'il fait chaud ! Qui dirait que nous sommes en plein mois de mai, n'est-ce pas ? Eh bien oui, l'été semble avoir…
Falafel maison pour le dîner
Connaissez-vous les falafels ? Pour tous ceux qui ne connaissent pas, ce sont des petites boules fabriquées par…
Brocoli Parmesan
Quelles recettes pouvez-vous imaginer avec du brocoli? Vous pouvez le faire à la vapeur, avec de la béchamel, en accompagnement de n'importe quel plat... Mais... Qu'est-ce que vous...
Champignons à l'ail, ceux d'une vie
C'est une recette simple, une de celles d'une vie, avec laquelle vous pouvez accompagner une bonne viande ou un…
Lasagne Caprese, adaptée aux végétariens!
Lasagne adaptée aux végétariens, c'est une des lasagnes que j'aime le plus, la caprese. Aujourd'hui je vais…
Salade de figues, chèvre et noix
Et on continue avec des recettes plus saines pour ces jours de froid et d'excès. Profitant du fait que nous sommes encore en saison de…
Soupe de betterave
chaud chaud C'est ainsi que cette délicieuse soupe de betterave est à s'en lécher les doigts. Il est parfait pour un dîner en l'accompagnant…
Millefeuille d'aubergine à la mozzarella de bufflonne
Après les excès de Noël, nous vous accueillons avec une recette qui ravira les petits de la…
Omelette aux courgettes
Ce soir, nous allons déguster une omelette avec beaucoup moins de calories et où le personnage principal est la courgette. Le truc…
Crème de carottes à l'orange et au poireau
C'est l'heure des crèmes, des purées et des choses chaudes. Pour cette raison, nous avons préparé une crème pour ce soir qui…
Quiche aux tomates aux courgettes
Aussi bien pour les petits malins en cuisine que pour les moins gourmands, cette quiche à la tomate et…
Couscous aux légumes, spécial week-end
Au couscous riche ! Aujourd'hui, nous avons une recette super spéciale pour ce week-end. Convient aux végétariens. Alors prenez...
Ragoût de légumes spécial pour les plus petits
Tâche difficile, comment faire manger le ragoût de légumes aux petits de la maison sans poser de questions…. Nous savons que…
Bâtonnets d'aubergine cuits au four
Pour tous ceux qui recherchent des recettes différentes, végétariennes et surtout saines, nous avons aujourd'hui une recette très simple, quelques…
Oeufs Napoléon nature en 5 minutes
Quel plat pouvons-nous préparer avec du pain rassis grillé, quelques œufs, de l'oignon, du poivre, de l'ail et de la mozzarella ? Quelques oeufs délicieux...
Toasts aux champignons et gruyère
A la recherche d'un dîner riche et léger ! Ce toast aux champignons et au gruyère est on ne peut plus simple...
Tomates farcies. Spécial pour Noël!
À la recherche de canapés de Noël, nous avons eu une idée géniale pour faire les tomates farcies les plus juteuses. Ils sont fabriqués avec…
Crêpes spéciales aux champignons et au fromage, parfaites pour une collation
Au fil des jours, les collations et les petits déjeuners se compliquent. Normalement on a toujours tendance à préparer les mêmes sandwichs,…
Risotto au potiron
Profitant du fait que c'est la saison des citrouilles, nous devons aujourd'hui manger une délicieuse recette, simple à réaliser et parfaite pour tous…
Spaghetti aux cèpes, délicieux!
Cette année est une période magnifique pour les champignons. Pour tous les amoureux de la cueillette des champignons, nous avons aujourd'hui un…
Crostinis faciles en 15 minutes
Avez-vous déjà essayé les crostinis ? Aujourd'hui, je vous apporte une recette très simple où vous pouvez préparer des crostinis en 15 minutes…
Gâteau aux épinards, facile et en 30 minutes
Un gâteau salé ! C'est la super surprise que nous avons aujourd'hui à la maison à faire avec les plus petits. Il s'agit…
Pizza Margarita légère pour le dîner
Les pizzas peuvent être légères si nous les fabriquons avec des masses différentes. Ce soir, nous avons une pizza légère que nous allons…
Linguine aux courgettes aux pignons de pin et fromage…. Délicieuse!!
Les légumes sont essentiels dans l'alimentation du nourrisson et de l'adulte. Aujourd'hui on va "tromper" les petits...
Cannelloni au fromage et aux épinards
Dans certains bons cannellonis, il est très important que la béchamel que nous préparons soit la plus juteuse possible, car…
Macaroni aux aubergines et parmesan râpé
Les pâtes aux légumes, une option parfaite pour les repas des enfants, car les pâtes leur donnent cette dose de…
Hamburgers à la citrouille
C'est la saison des citrouilles ! Et bientôt nous deviendrons fous à la recherche de recettes pour Halloween. Aujourd'hui, nous avons une recette pour…
Mini cannellonis aux épinards et ricotta, délicieuses petites bouchées
Vous aimez les lasagnes ? Aujourd'hui, nous allons le préparer d'une manière différente, avec des mini cannelloni amusants qui sont…
Burgers aux épinards
Ce burger végétarien que nous allons manger aujourd'hui est riche en protéines, pauvre en glucides et surtout très très sain…
Lasagne à la citrouille et au parmesan
Qui a dit que préparer une lasagne était compliqué ? Avec cette lasagne au potiron et au parmesan spéciale pour les végétariens, vous allez sûrement…
Courgettes farcies au fromage
Quelles recettes pensez-vous faire avec des courgettes ? Aujourd'hui nous avons une recette végétarienne de courgettes qui passe au four et…
Croustilles de haricots verts croustillants au parmesan
Vous n'imaginez pas à quel point ces chips de haricots verts au parmesan sont bonnes. Certainement une collation légère,…
Salade d'avocat et mangue
C'est une salade très fraîche et délicieuse pour l'été, surtout pour les végétariens. Voulez-vous savoir comment c'est fait?…
Riz blanc et boulettes de banane, une délicieuse combinaison
Riz et banane, curieuse combinaison. Et si je vous dis qu'on va le préparer sous forme de petites boules… Vous en pensez quoi ?…
Burgers végétariens aux carottes et pommes de terre
Qui a dit que les hamburgers ne pouvaient être faits qu'avec de la viande ? Aujourd'hui, nous avons une recette végétarienne pour les hamburgers de…
Salade d'avocat aux agrumes
Cette salade d'agrumes est la plus rafraîchissante pour les jours d'été. Vous pouvez le préparer avec les agrumes qui…
Pizza au fromage de chèvre et oignon caramélisé
Vous aimez les pizzas maison ? Notre repas d'aujourd'hui va être très spécial avec une pizza originale...
Zucchini Beignets
Beignets salés ? Oui, et en plus des légumes, ce sont les beignets de courgettes que nous avons préparés pour manger aujourd'hui, un…
Chips d'épinards, une collation saine à tout moment
Dites oui au grignotage avec ces croustilles d'épinards cuites au four ! Une collation très saine, savoureuse, naturelle et végétarienne, qui…
Aubergine grillée au guacamole
Avocat et aubergines, une combinaison parfaite. Une entrée hyper simple à préparer, et parfaite en entrée végétarienne. Vous pouvez le prendre froid...
Oignons farcis au four avec champignons, fromage et tomate cerise
Cette plante a toujours attiré mon attention, car elle est super curieuse à préparer et parce que l'oignon déborde de saveur...
Taquitos aux courgettes et au fromage feta
Vous êtes au régime ? Aujourd'hui, nous avons une recette très saine et délicieuse que non seulement les personnes âgées peuvent apprécier…
Guacamole à la grenade, un apéritif froid parfait
La grenade est un fruit délicieux que l'on ne peut pas manger seul. Nous pouvons l'inclure dans d'innombrables recettes de grenade,…
Avocat farci à l'œuf au plat
Avez-vous déjà pensé à préparer un avocat avec un œuf au plat ? Eh bien, le moment est venu pour vous de réfléchir...
Boulettes d'épinard
Les légumes doivent toujours être présents dans l'alimentation des enfants, c'est pourquoi aujourd'hui nous vous avons préparé un plat...
Spaghetti aux aubergines et mozzarella, parfaits pour les végétariens
Ces spaghettis disent…. mange moi!! Souvent, nous ne savons plus quoi préparer ou comment faire une présentation originale, et comment…
Triangles de pâtes filo, feta et épinards
Il existe une infinité de recettes qui peuvent être préparées avec de la pâte filo et aujourd'hui nous avons une recette de pâtes très spéciale…
Salade de couscous, parfaite pour les végétariens
Connaissez-vous toutes les façons de cuisiner le couscous ? Aujourd'hui, nous avons un plat très spécial pour tous ceux…
Muffins salés aux épinards et ricotta, délicieux!
Les muffins ne doivent pas être que sucrés, ceux que je vous apprends à préparer aujourd'hui avec des épinards et du fromage...
Soupe aux fraises, une entrée très rafraîchissante
La soupe aux fraises fait partie des soupes froides stars de l'été grâce à sa touche sucrée et rafraîchissante,…
Épinards à l'oeuf au four, spécial pour Pâques
L'épinard est un légume que beaucoup d'enfants détestent quand on le prépare simplement cuit. C'est pourquoi profiter de…
Recette de houmous, une entrée parfaite pour surprendre
Le houmous est une recette très typique de la cuisine arabe, au fond c'est une purée de pois chiches qui peu à peu ...
Boulettes de fromage avec riz
Vous préparez sûrement toujours les croquettes de la même manière, eh bien, aujourd'hui nous allons faire des croquettes spéciales, pour…
Recettes végétariennes: gâteau de pâtes aux légumes
Un plat cuisiné et servi comme un gâteau est beaucoup plus attrayant pour les enfants. Essayons cette recette...
Recettes végétariennes: pois chiches aux légumes
Les pois chiches sont un plat très chaud et avec suffisamment de vitamines et d'énergie pour ces jours froids. Ouais…
Omelette au fromage de chèvre et aux légumes
Nous revenons de vacances et reprenons cette cuisine saine et familiale que nous avions peut-être abandonnée depuis quelques jours. Ce…
Croustilles au micro-ondes
Aujourd'hui, nous allons faire une version très saine des croustilles typiques en sac. Comme? Au micro-ondes et sans…
Eton Mess of Baies
L'Eton mess (sur son origine) est un dessert anglais qui se compose de crème, de fraises et de morceaux de meringue croustillante….
Des burgers 100% végétaux avec leur touche croquante
Pour ceux qui ne mangent pas de viande ou pour ceux qui veulent essayer de nouvelles choses, je laisse cette recette de burgers aux pois chiches…
Smoothie aux fruits au gingembre
Orange, banane et ananas sont les ingrédients que nous avons choisis pour préparer ce smoothie ou fruit shake dans le…
Quiche aux légumes enrichie d'Avecrem
Trouvez-vous la saveur délicate de la crème et des œufs dans les quiches un peu simple ? Je suis sûr que celui-ci...
Génoise au chocolat à l'orange et à la mandarine
Un autre gâteau au chocolat auquel nous nous sommes inscrits. Bien sûr, avec l'arôme et la saveur particuliers que le…
Omelette aux oignons caramélisés
L'autre jour je suis allé faire la recette de l'omelette de pommes de terre à l'oignon caramélisé et je me suis retrouvé sans…
Falafel frais
Ces "croquettes" orientales sont généralement préparées avec des pois chiches ou des fèves séchées. Nous avons des haricots verts frais, en entier...
Pain aux graines de tournesol
Nous avons déjà fait des gressins croustillants avec des graines de tournesol. Les pipes ajoutent non seulement de la texture au pain, elles nous nourrissent aussi...
Lentilles au cari aux aubergines
Le curry, cette épice orientale à la saveur très caractéristique, servira à parfumer un plat sec de lentilles aux légumes….
Gâteau aux légumes sans œufs
L'œuf n'est pas nécessaire pour préparer un riche gâteau aux légumes cuit au four. On profitera de ce "manque" de l'oeuf dans...
Lasagne d'aubergines à la béchamel de crevettes
Sans pâtes, mais avec une savoureuse sauce béchamel aux crevettes et un gratin au fromage doré, nous préparerons cette lasagne aux aubergines,…
Les croquettes de haricots magiques
Peut-être que les enfants n'ont pas envie de manger des haricots ou une autre légumineuse car ce qu'ils n'aiment pas vraiment...
Carottes gratinées à la sauce béchamel
Sa couleur vive et son goût sucré font de la carotte l'un des légumes préférés des enfants….
Pommes de terre avec coeur ou coeur de pomme de terre
Le menu de la Saint-Valentin n'a pas à être cher. On vous propose des frites très rigolotes qui peuvent…
Soupe au brocoli violet, Valentine végétarienne
Habitués au vert du brocoli, la couleur pourpre d'une de ses variétés nous servira à préparer une crème de…
Sauté de pois chiches au chorizo
Ce week-end, nous voulons profiter d'un ragoût de légumineuses maison, une casserole de pois chiches qui est le…
Soupe tortilla, une recette mexicaine différente
Cette soupe ne serait pas si originale si elle n'était pas accompagnée et agrémentée de tortillas mexicaines croustillantes. La…
Asperges enrobées de tempura
Nous avions essayé des tempuras de légumes, de fruits de mer et même de fruits comme le melon. Aujourd'hui c'est l'asperge. Avec…
Crème de légumes aux carottes, poireaux et champignons, faut-il gratiner?
Le froid et la soupe semblent bien faire bon ménage. Si ce sont des légumes sur le dessus, nous ajoutons des vitamines et des fibres à travers un tube. Tu peux…
Champignons panés au fromage
Une entrée facile, originale, colorée et confortable à manger ? Voici ces champignons frits garnis d'une riche crème de…
Rouleaux de courgettes farcis au fromage
C'est parti pour une entrée originale et saine pour le week-end. Aux ingrédients très méditerranéens, ces courgettes farcies…
Endives gratinées au bacon et fromages variés
Image : DonnamodernaÀ son époque, nous les préparions avec du york et du fromage. Bien en automne et en hiver, c'est le meilleur…
Haricots avec riz et légumes, recette rapide
Hier à midi je n'avais pas beaucoup de temps pour cuisiner (une demi-heure) et j'avais envie de quelque chose de chaud et à la cuillère….
Gâteau sandwich pressé
Le seul "inconvénient" de cette recette avec du pain de mie, c'est qu'il faut attendre deux jours pour le couler...
Salade de pommes de terre bulgare
Bien qu'elle soit bulgare, cette salade de pommes de terre bouillies ne contient pas d'ingrédients étrangers à notre cuisine, encore moins insolites...
Sauce au café de Paris, avec 24 ingrédients
Sans nous plonger encore dans l'origine de son nom, voyons les ingrédients avec lesquels la sauce est faite. La…
Épices pour tarte à la citrouille: mélange de 4 épices pour nos desserts
J'ai utilisé ce mélange de 4 épices dans de nombreuses recettes. Dans les pays anglo-saxons ils en vendent déjà...
Cannellonis à la viande de soja
Nous préparerons des cannellonis traditionnels en utilisant le soi-disant soja texturé. Ce produit adapté aux végétariens/vegans acquiert une consistance lorsqu'il est hydraté…
Pâté de foie de poulet maison au Thermomix
Vous avez un goûter pour les enfants ou un dîner entre amis pour ce week-end ? Dans ce genre de réunions...
Crème de pois Saint-Germain
Les Français appellent ce potage à la crème chaude Saint-Germain. En surface, cela pourrait être une crème de pois classique, mais elle a beaucoup…
Bœuf kofta, les boulettes de viande d'Orient
Les koftas sont une sorte de boulettes de viande hachée de bœuf typiques du Moyen-Orient, de l'Inde et des Balkans. La…
Crème de tomate et maïs
Cette recette peut nous servir aussi bien pour un dîner léger qu'en entrée. Facile à digérer et…
Tartiflette: cheesecake, pommes de terre et bacon
Cette recette est née il y a peu d'années d'une stratégie marketing créée par les entreprises qui produisent le Reblochon, un…
Gâteau aux haricots, où sont les légumineuses?
Vraiment, les enfants détestent-ils les haricots ou le potage ? On peut le vérifier en préparant ce genre de flan aux haricots et voir…
Surlonge au vin rouge: Rioja, Ribera, Valdepeñas…?
Outre le whisky, le roquefort ou le poivre, la sauce au vin est l'une des meilleures pour…
Mini tartelettes de patates douces: Plaisir d'automne
Les patates douces ou les patates douces sur les marchés, ainsi que les châtaignes, les grenades, les noix et les coings sont un…
Caponata sicilienne, sauce et garniture
Pour les Espagnols, le mot caponata ressemblera plus au nom d'un poulet qu'à une recette italienne. Le capot est...
Macaroni à la ratatouille
Vous aimez les pâtes mais vous souhaitez éviter les excès de calories dans le plat ? Ces pâtes à la sauce riche…
Croquettes de jambon, faites maison et non congelées
Quand il n'y a pas de cuisson on peut aussi manger des croquettes. Nous pouvons les faire avec de nombreux ingrédients et l'un des plus traditionnels de…
Timbale duchesse ou tarte aux pommes de terre et à la viande
Ingrédients 1 kg. pommes de terre 50 gr. de beurre 1 goutte de lait 2 gousses d'ail 500 gr. de…
Mini burgers de morue
Manger des aliments présentés sous forme de hamburger nous donne un plus de sécurité que les enfants vont laisser…
Flan de fromage, poireaux et jambon
Nous allons transformer la typique quiche ou gâteau au jambon et poireaux en flan, car nous allons le faire cuire dans la salle de bain…
Steaks russes ou médaillons de veau
Cette recette de viande très adaptée aux enfants était souvent faite chez moi quand j'étais petite. Nous avons aimé…
Soupe aux légumes julienne
Cette soupe tire son nom de la coupe fine des légumes, c'est-à-dire de la julienne. Fabriqué avec une base…
Wok de riz aux légumes
La technique de cuisson au wok demande peu de matière grasse et un temps de cuisson précis. C'est donc un moyen...
Poivrons farcis à la viande ou aux piments en nogada
Les couleurs de la décoration de l'assiette peuvent nous donner un indice sur l'origine de cette recette. Vert blanc…
Merlu farci au saumon
Il existe autant de recettes de colin farci que de garnitures que l'on peut créer. Nous en avons choisi une qui est très facile à faire…
Gelée de légumes, faible en calories!
La gélatine, légère et digestive, peut nous aider à manger de manière originale sans dépasser le nombre de calories...
Tarte aux sardines, tournez-vous vers les conserves
Le temps est d'or. Il est donc préférable d'utiliser des sardines en conserve (à la tomate, à l'huile, marinées) pour préparer le…
Poitrines de poulet gratinées
Avec la poitrine de poulet, nous avons beaucoup de bétail lorsque les enfants mangent de la viande. Ils sont propres, tendres…
Salmorejo vert, à l'avocat
Vous aurez essayé les salmorejos rouges classiques. Dans une autre couleur, verte, nous avons essayé un salmorejo à base de concombre,…
Puchero pringá
En montaditos, en croquettes, en pâtés, même en cannelloni… De toutes ces façons, nous pouvons profiter du pringá. Tu ne sais pas…
Riz Moros y Cristianos, aux haricots!
Si hier nous avons essayé le couscous aux lentilles, un mélange de céréales et de légumineuses, aujourd'hui c'est à notre tour d'allier…
Couscous aux lentilles
Peut-être que cette recette avec du couscous est une bonne option, plus originale qu'un plat cuillère, pour donner des lentilles et…
Brochette de légumes et omelette de pommes de terre
Avez-vous déjà pensé à servir la traditionnelle omelette de pommes de terre sous forme de brochette? Présenter l'omelette comme ça, c'est ...
Salade de riz russe
On remplacera la reine des tubercules, la pomme de terre, par du riz pour faire ce genre de salade russe. Le reste…
Curry de pois chiches aux épinards, un ragoût exotique
Pour dire adieu au mois d'août, nous vous proposons une version un peu plus légère et moins piquante de la daube de…
Épinards crémeux, plus riches pour les enfants
Ils ont tellement de succès sur la table qu'ils sont même vendus congelés. Si les épinards ont déjà tendance à…
Pâte feuilletée farcie aux champignons et jambon
Ce type de pâte feuilletée remplie d'une variété d'ingrédients permet un dîner rapide à manger. Nous gagnerons plus de temps si…
Mayonnaise de soja ou de soja
Passons à la version végétarienne de la mayonnaise aux œufs ou de la lactone au lait de vache. Il est fait avec…
Oignons de sang, aussi avec tomate
Ceux d'entre nous qui aiment ce plat peuvent nous appeler des vampires, mais on s'en fiche. Le sang, généralement du poulet, mijoté...
Pastela de noix et poulet: une boulette marocaine
La pâtisserie aux fruits secs et au poulet est l'un des plats les plus connus au Maroc. Nous préparerons un gâteau de…
Riz moelleux à la marinera
Un bon ragoût de riz bouillonnant nous permet de jouer avec les crustacés et poissons que nous aimons le plus. Nous pouvons choisir…
Boulettes de poulet, paquets de pâte farcie
Qu'est-ce qu'une boulette? Eh bien, c'est le nom donné à une portion de farine ou de pâte de pommes de terre, généralement farcie de…
Crème de laitue, froide et faible en calories
La laitue est un légume que nous mangeons rarement cuit. Étant la reine des salades, seule la…
Salade de riz sauvage, fruits de mer et fruits
Le riz sauvage a un arôme et une saveur particuliers qui le rendent idéal pour une utilisation dans les garnitures et les salades….
Tarte au merlu, froide
Si nous avons des restes de colin bouilli ou grillé ou si nous voulons simplement renouveler notre livre de recettes de poisson blanc, nous…
Croquettes de brocoli, de quoi les enrichissez-vous?
Des croquettes de tout et pour tout le monde. Ceux-ci sont spécialement dédiés aux enfants réticents aux légumes. Le brocoli est...
Salade express aux épinards, betteraves et fromage, entre autres.
Faisons une pause dans la laitue qui souffre depuis longtemps et ajoutons des feuilles d'épinards à nos salades. Parce que? Pour varier entre ...
Smoothie au kiwi, quels autres fruits aura le vôtre?
Grâce aux couleurs divines des fruits, nous avons pu préparer des smoothies en jaune ou violet, banane et fruit...
Salade grecque: le secret est dans la vinaigrette
Bien qu'on l'appelle "enslada grecque" je ne sais pas si en Grèce elle aura les mêmes ingrédients ou si un Grec le verrait ...
Haricots Enzapatás de Huelva: aromatisés avec du pennyroyal frais et de la menthe
En raison du sort, j'ai déjeuné hier dans la ville de Huelva, ce qui m'a beaucoup surpris et agréablement. Dans…
Tarte aux épinards et ricotta: la pâte maison
Bien que je préconise toujours d'avoir une feuille de pâte brisée ou de pâte feuilletée au congélateur, aujourd'hui j'ai ...
Crème d'asperges vertes et pois: vert je t'aime vert
Manger des légumes a été dit ! Peut-être que dans les soupes et les crèmes, les petits font moins de bruit pour manger des légumes. JE…
Ragoût de cresson à la canarienne
Les Canaries ont la chance, entre autres, pour la grande qualité et variété de légumes et de fruits. De légumes variés ...
Bouillon vert portugais
Outre la morue, le bouillon vert est la reine des soupes dans la cuisine du Portugal. Je dis la reine ...
Filets de bar au miel épicé et sauce aux graines
Une sauce à la saveur puissante et aromatique est idéale pour les poissons délicats comme le bar. Cette sauce est ...
Crème de céleri et pomme verte
Cette soupe a une saveur très particulière due à l'association de la pomme et du céleri, très aromatique. Nettoyant et léger, ce…
Graines de grissini, picorer en bonne santé
Vous souvenez-vous de la recette de base des GRAYS italiens? Ces bâtonnets de pain croquants qu'on adore à l'époque ...
Burger d'aubergine
Ce hamburger présente de nombreux avantages. Fabriqué à partir de légumes, c'est une façon originale et quelque peu trompeuse de mettre cet ingrédient ...
Crème de navets, saveur très douce
Une première chaude et végétale pour les convives amis des plats aux saveurs simples, sans trop d'épices ni ...
Wok de nouilles de riz aux légumes et sésame
Les rois ne vous ont-ils pas apporté un wok? Rien ne se passe, dans une poêle traditionnelle vous pourrez déguster ce plat ...
Lentilles Pardina gratinées à la purée de pommes de terre: riches et saines, uniquement des légumes
On peut goûter les lentilles de plusieurs façons, et avec le chorizo et le boudin, l'oreille de porc ou le bacon, ils sont certainement ...
Riz vert, riz et légumes
Les légumes tels que les pois, les haricots de Lima, les poivrons, les artichauts, les épinards, les haricots ou les asperges peuvent être dans ...
Garniture de légumes rôtis au miel: une alternative à la pomme de terre classique
Ces légumes peuvent être dégustés tels quels ou en garniture pour un rôti de viande. C'est une alternative à ...
Soupe miso, la "soupe chaude" japonaise
La soupe miso est la reine des soupes dans la cuisine japonaise. Ses principaux ingrédients sont le bouillon ...
Gratin de polenta farci aux légumes
Voici une recette riche avec du maïs POLENTA. Compte tenu de la saveur neutre de la polenta en elle-même, le ...
Flapjacks, c'est-à-dire des barres de céréales maison
Les Flapjacks sont des barres de céréales d'origine anglaise. Il ne faut pas les confondre avec les flapjacks américains, car les Américains ...
Burgers de courgettes et cacahuètes grillées
Pour les végétariens et pour ceux qui mangent de tout, une délicieuse recette de hamburgers aux courgettes croustillantes ...
Minestrone de pois chiches: un repas, une soupe
La soupe MINESTRONE est une recette italienne qui nous permet de prendre une variété d'ingrédients tels que des légumes, des légumineuses et des pâtes ...
Burger de légumes avec riz
Les hamburgers végétariens ne sont pas réservés aux végétariens. Pour les enfants, ils sont idéaux, car ils masquent très bien les légumes ...
Riz pilaf, garniture simple mais savoureuse
Le riz pilaf est une recette typique de la cuisine indienne qui consiste à cuire les grains préalablement sautés dans ...
Faire bouillir le brocoli sans perdre sa couleur ni sa saveur
Lors de la préparation et de la cuisson des légumes, il est toujours recommandé de les couper le moins possible et de les faire bouillir dans le ...
Crème de chardons et fromage au jambon
Pour commencer par une recette de chardons de saison, tournons-nous vers la célèbre recette de chardons aux ...
Empêche les artichauts de noircir
L'un des problèmes des fruits et légumes est qu'ils s'oxydent dès qu'ils sont pelés ...