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Si vous aimez les délicieuses douceurs au petit-déjeuner, notre crêpes au chocolat vous les aimerez beaucoup plus. Ils ont aussi une garniture très sucrée, faite avec beurre et fromage à la crème, pour en faire un petit-déjeuner original et totalement différent.
Si vous voulez en savoir plus sur les plats pour le petit-déjeuner, essayez notre crêpes à la crème et au caramel.
crêpes au chocolat
- Alice Tomero
- Portions: 3
- Temps de préparation:
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
- Crêpes
- Oeufs 2
- 100 g de farine de blé
- 25 g de cacao en poudre
- 20g de sucre
- 250 ml de lait entier
- 25 g de beurre fondu
- Un autre petit morceau de beurre à part, pour faire revenir les crêpes
- Pour la garniture au fromage
- 300 g de fromage à la crème type Philadelphia
- 100 g de beurre mou
- 100g de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Préparation
Dans un bol mettre tous les ingrédients pour les crêpes. Nous l'avons bien battu à la main. Si vous voulez que la pâte soit bien meilleure et sans grumeaux, nous pouvons la mélanger avec un batteur à main.
Nous l'avons mis dans le réfrigérateur pour se reposer pendant 1 heure.
Pour Fromage Frais Nous utiliserons un robot de cuisine pour mieux battre les ingrédients. Nous jetons le 300 g de fromage à la crème et 100 g de sucrer. Nous l'avons battu pendant quelques minutes et avec une tige. Si c'est avec Thermomix, nous le battrons 1 minute à la vitesse 3,5.
Nous ajoutons le 100 g de beurre, la pincée de sel et la cuillère à café d'extrait de vanille. Nous le mélangeons à nouveau avec les tiges pendant deux minutes jusqu'à ce que nous voyions qu'il prend forme et s'épaissit. Si c'est avec le Thermomix on programme 1 minute à la vitesse 3,5.
Dans une poêle antiadhésive, versez une cuillère à café de beurre et on le met à chauffer pour qu'il fonde. Nous pouvons déplacer la casserole pour que l'huile qu'elle libère atteigne tous les coins de la casserole.
Ensuite, nous ajoutons un peu de pâte et On bouge pour que ça se propage. Quand il commencera à bouillonner en surface on le retournera pour qu'il cuise de l'autre côté. Nous sortons les crêpes et les empilons.
Pour servir nous les remplirons de crème et nous pouvons utiliser des fruits pour accompagner.
