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Ce gâteau a tous les ingrédients pour profiter de l'exquisité de le fruit et aphrodisiaque au chocolat. On adore ces desserts originaux où l'on peut mélanger n'importe quel ingrédient et voir qu'il ressort à merveille. C'est facile à faire si on utilise un mélangeur à main, puisqu'avec un peu de soin on va mélanger le reste des ingrédients pour ne pas laisser leur volume diminuer. Allez-y et essayez-le, car vous pourrez profiter de sa jutosité et de son chocolat spectaculaires.
Si vous aimez déguster des gâteaux, vous pouvez essayer comment faire un génoise sans oeuf.
Gâteau aux poires au chocolat
- Alice Tomero
- Portions: 8
- Temps de préparation:
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
- Oeufs 4
- 130g de sucre
- 170 g de farine de blé
- 1 sachet de levure chimique
yaourt naturel
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 4 ou 5 petites poires ajouter des petits cubes
- 200 g de chocolat pour la pâtisserie
- 75 ml de lait
- Une poignée de pépites de chocolat pour la garniture (facultatif)
Préparation
Dans un bol, nous ajoutons le 4 oeufs et les 130 g de sucre, À l'aide d'un mélangeur à fil, nous allons le mélanger jusqu'à ce qu'il forme une masse pelucheuse et blanchâtre.
Nous ajoutons soigneusement et sans enlever le yaourt et deux cuillères à soupe d'huile d'olive.
Nous ajoutons le farine de blé avec l'enveloppe levure en poudre. Dans cette étape, nous pouvons le verser à l'aide d'un tamis afin d'éviter les grumeaux.
A l'aide d'une spatule on mélange la pâte aux mouvements enveloppants, en donnant du volume à chaque tour pour que le moelleux de la pâte ne diminue pas.
Nous ajoutons le morceaux de poire et nous continuons à mixer de la même manière, sans baisser le volume.
Nous préparons un moule qui peut être cuit, dans mon cas, j'ai ajouté un morceau de papier sulfurisé au fond pour qu'il puisse être beaucoup mieux retiré plus tard. Nous le mettons au four pour 180° environ 30 minutes.
Dans un bol, nous plaçons le 200 g de chocolat haché avec 75 ml de lait. Nous allons le faire fondre et pour cela nous le ferons au bain-marie ou au micro-ondes. Il est important que la puissance des micro-ondes soit très faible et nous allons la mettre Intervalles de 1 minute. Chaque fois que cette minute est écoulée, nous remuons et reprogrammons pour un autre lot, comme celui-ci, jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
nous renversons le chocolat sur le gâteau et nous jetons le PEPITES de chocolat. On peut le mettre au réfrigérateur pour que le chocolat se solidifie rapidement ou le servir de cette façon.
