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Ce dessert est une façon sucrée de prendre un cheesecake classique, avec ingrédients sains comme le fromage cottage, le citron et les œufs. Vous ne pouvez pas manquer ces types de recettes à votre table, elles sont simples et il ne vous faudra que quelques minutes au four pour réaliser ce délicieux gâteau.
Que préférez-vous le gâteau au fromage caillé froid ou le cuit? Nous aimons les deux également. C'est à votre tour de savourer un gâteau au fromage cuit au four à saveur de citron. Un gâteau qui n'a d'ailleurs pas de farine et qui peut être apprécié paisiblement par les personnes allergiques au gluten.
Tarte au citron ricotta, sans farine
- Alice Tomero
- Portions: 8
- Temps de préparation:
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
- Oeufs 3
- 300 gr. Cottage cheese
- 1 citron (peau et jus)
- 80 gr. sucre
- une pincée de sel
Préparation
Séparez les jaunes des blancs et battre les jaunes d'œufs avec le zeste de citron et le sucre jusqu'à l'obtention d'une crème blanchie et montée.
Ajouter la ricotta préalablement brassée pour la rendre crémeuse et trois cuillères à soupe de jus de citron.
Nous assemblons le clair au point de neige avec une pincée de sel et l'ajouter délicatement avec des mouvements enveloppants au fromage à la crème et aux jaunes d'œufs.
Beurrez un moule à cake amovible et saupoudrez-le de sucre. Versez la pâte à gâteau et faites-la cuire dans un four préchauffé à 170 degrés pendant 30 minutes. Une fois le gâteau caillé, nous le laissons refroidir à la sortie du four.
