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Pour préparer un riche garniture poireaux et courgettes Nous allons avoir besoin de ces deux ingrédients, du sel, du poivre et un peu d'eau.
Et c'est que, si le légume est frais, il sera délicieux sans ajouter plus de choses. Est idéal pour accompagner viande ou poisson. Si vous l'utilisez pour accompagner une viande, vous pouvez ajouter quelques morceaux de jambon cuit, brut, comme on le voit sur la photo de présentation.
Avec des plats comme celui-ci, inclure des légumes dans nos menus est très simple.
Garniture poireaux et courgettes
Une garniture idéale pour la viande et le poisson.
- Ascen Jiménez
- Cuisine: traditionnel
- Type de recette: légumes
- Calories: 190
- Portions: 4
- Temps de préparation:
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
- Poireaux 2
- Un trait d'huile d'olive extra vierge
- 1 Zucchini
- Sal
- Poivre
- 1/2 verre d'eau
- Environ 60 g de jambon cuit en cubes (facultatif)
Préparation
Lavez bien les poireaux en faisant une ou deux entailles sur le dessus pour éliminer les salissures qu'ils pourraient contenir.
Nous les avons coupés en tranches.
Nous mettons un filet d'huile d'olive dans notre poêle.
Faire revenir le poireau quelques minutes.
Nous en profitons pour laver les courgettes. On va le mettre sans éplucher donc il est important de bien le laver.
Nous le hachons.
Pendant ce temps, le poireau sera doré.
Ajouter les courgettes dans la poêle et assaisonner de sel et de poivre.
Cuire encore quelques minutes et ajouter un demi-verre d'eau.
Laissez cuire jusqu'à disparition de l'eau.
Nous l'avons déjà prêt à servir.
Si on veut, une fois dans l'assiette ou en fontaine, on met quelques morceaux de jambon cuit coupés en cubes.
Plus d'informations - Choux de Bruxelles au jambon cuit