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Peu de choses sont aussi riches que certaines lentilles au chorizo bien fait Et ceux que nous publions aujourd'hui le sont parce qu'ils appartiennent à ma mère. Ils sont également préparés en dégraissant le chorizo. Ils ont des calories mais c'est bon de savoir qu'ils pourraient en avoir plus...
La lentille est une légumineuse qui pas besoin de pré-tremper bien que si vous le mettez dans l'eau quelques heures avant de commencer la recette, il faudra moins de temps de cuisson.
prendre la pomme de terre, carotte, saucisse et un réparer très spécial c'est ce qui transforme les lentilles simples de lentilles dans un premier plat exquis.
Lentilles au chorizo dégraissé
Lentilles traditionnelles moins grasses. Délicieuse.
- Ascen Jiménez
- Cuisine: traditionnel
- Type de recette: viande
- Portions: 7
- Temps de préparation:
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
- 700 g de lentilles
- 1 zanahoria
- Patatas 2
- 6 morceaux de chorizo (environ 3 centimètres chacun)
- Huile d'olive
- 1 petit oignon ou 1/2 gros oignon
- 1 tomate
- Sal
- 1 tranche de pain
- 3 gousses d'ail
Préparation
Mettez les lentilles et la carotte en morceaux dans une casserole. Nous couvrons d'eau et le mettons sur le feu.
Après environ 10 minutes, ajouter la pomme de terre et poursuivre la cuisson.
Pendant ce temps, mettre le chorizo en morceaux dans une casserole. Nous couvrons d'eau et la mettons également sur le feu. Après quelques minutes, nous commencerons à voir comment le chorizo perd une partie de sa graisse.
Lorsque les lentilles sont bien cuites, il est temps de « les fixer ». Nous mettons de l'huile dans une poêle. Lorsqu'elle est chaude, faire frire la tranche de pain dans cette huile.
Une fois qu'il est doré, on le sort et on le met dans un mortier.
Ajoutez deux ou trois gousses d'ail cru et écrasez le tout.
Dans la même huile, faire revenir l'oignon.
Après quelques minutes ajouter une tomate pelée et en morceaux.
On continue la friture.
Ajouter le pain et l'ail écrasé et mélanger.
Nous mettons ce mélange dans la casserole de lentilles.
On incorpore les chorizos dégraissés et on a déjà notre plat prêt.
Plus d'informations - Soupe aux carottes