Un ragoût de lentilles n'a pas à être un plat calorique. Et voici la preuve. Les lentilles d'aujourd'hui sont faites sans saucisse et sans viande et, même ainsi, elles sont très savoureuses. Ils sont certains lentilles légères qui transportent aussi des légumes, bien qu'ils ne soient pas vus.
Ils portent carotte, poireau et pomme de terre. Ces ingrédients, une fois cuits, nous allons les écraser ensemble avec une tranche de pain frit. On obtiendra une sorte de purée épaisse qui servira à épaissir le ragoût.
Les enfants les aiment beaucoup, même ceux qui sont plus réticents à manger des légumes car, dans ce cas, ils ne sont ni visibles ni perceptibles.
lentilles légères
Des lentilles avec moins de calories et sans viande.
Auteur: ascen jimenez
Cuisine: Tradicional
Type de recette: Légumes
Portions: 6
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 450 g de lentilles
- 1 zanahoria
- 1 morceau de poireau
- Patatas 1
- Les feuilles de laurier 2
- Eau
- 1 tranche de pain
- Un peu d'huile d'olive
- Sal
- Poivrons
Préparation
- On met l'eau dans une cocote ou dans une casserole. Lorsqu'il est chaud, ajouter les lentilles, la carotte, le poireau, la pomme de terre et les feuilles de laurier.
- Nous cuisinons d'abord à feu vif puis à feu doux. Si nous voyons de la mousse sortir, nous l'enlevons. Nous ajouterons de l'eau si nous le jugeons nécessaire.
- Lorsque les lentilles sont cuites, retirer la pomme de terre, le poireau et la carotte. Attention, les feuilles de laurier ne sont PAS écrasées donc vous n'avez pas à les enlever.
- Dans une petite casserole, on met l'huile. Quand c'est chaud, on fait frire la tranche de pain, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Ajouter le paprika et attendre une minute, pas plus, pour que le paprika ne brûle pas. Nous avons éteint le feu.
- Mettez la carotte, la pomme de terre, le poireau, le pain et l'huile de friture du pain dans un robot culinaire ou dans un petit robot culinaire.
- Ajouter un peu de sel et broyer le tout.
- Ajouter une louche de lentilles, avec le liquide.
- Nous broyons à nouveau.
- Nous ajoutons cette purée au ragoût de lentilles.
- Remuer et laisser cuire quelques minutes.
- Et nous avons déjà nos lentilles prêtes.
notes
Si nous aimons les lentilles plus épaisses, nous pouvons ajouter une cuillère à café de farine dans la casserole où nous faisons frire le pain. Nous le ferons lorsque nous incorporerons le paprika.
Information nutritionnelle par portion
Calories: 280
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