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Les macaronis et chorizo sont un classique. Nous allons les gratiner plus tard, avec quelques morceaux de mozzarella en surface.
Pour les rendre très juteuses, l'idéal est de terminer la cuisson des pâtes au four. Pour cette raison, l'idéal est que les pâtes aient une bonne quantité de salsa, il ne restera donc pas au sec.
Si vous aimez le saucisse il faut essayer cette recette : chorizos au cava.
Macaroni et chorizo, au four
- Ascen Jiménez
- Cuisine: traditionnel
- Type de recette: pâtes
- Portions: 6
- Temps de préparation:
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
- Eau
- Sal
- 500 g de macaronis
- 90g de chorizo
- 560 g de passata aux tomates
- 1 mozzarellas
- Sal
- Herbes aromatiques
Préparation
Nous préparons les ingrédients.
Nous mettons beaucoup d'eau dans une casserole. Lorsque l'eau bout, ajoutez du sel puis les pâtes.
Nous hachons le chorizo et le mettons dans une casserole.
Une fois dorées, ajoutez la passata de tomates, un peu de sel et des herbes aromatiques.
Lorsque les pâtes sont cuites, nous les sortons et les égouttons légèrement pour les ajouter à la casserole où nous avons le chorizo.
On met nos pâtes dans une source et aussi un peu d'eau de cuisson pour les pâtes.
On y place quelques morceaux de mozzarella.
Cuire au four à 190º (chauffer de haut en bas) pendant environ 15 minutes.
Plus d'informations - Chorizos au cava