Si vous êtes fan de la préparation de la marinade à la maison, vous vous êtes sûrement demandé plus d'une fois comment aprovechar le liquide. Je me demandais la même chose aussi et j'étais vraiment désolé de ne pas avoir de solution jusqu'à ce que je découvre que vous pouvez faire de la mayonnaise marinée.
Vous savez déjà que le cornichon est fondamentalement huile et vinaigre aromatisés. Deux des principaux ingrédients pour faire de la mayonnaise. Il suffit d'ajouter un œuf et nous aurons une délicieuse sauce avec la saveur caractéristique du cornichon.
Jusqu'à présent, je n'ai essayé de faire de la mayonnaise qu'à partir de viande marinée, soit poulet, lapin ou perdrix. Je n'ai pas encore essayé le poisson mariné, mais chaque jour, je me lance pour voir si la saveur est si riche.
Pour réaliser cette recette, vous avez besoin de 250 g de liquide Marinade. Si vous n'avez pas assez de liquide, vous pouvez ajouter de l'huile de tournesol ou d'olive vierge pour compléter la quantité indiquée. Il aura une saveur légèrement plus douce mais tout aussi riche.