Nids de spaghetti à la sauce bolognaise

Préparation

1. Préparez une casserole avec de l'eau et attendez qu'elle commence à bouillir. Ajouter un filet d'huile d'olive et un peu de sel. À ce moment, nous ajouterons les spaghettis et les laisserons cuire pendant le temps estimé par la marque de pâtes.

2. Pendant qu'ils cuisent, nous préparons la sauce bolognaise. Sur une planche, commencer à couper en julienne l'oignon, la courgette et la tomate.

3. Lorsque vous avez tout coupé, mettez environ deux cuillères à soupe d'huile dans une casserole, attendez qu'elle chauffe et ajoutez les légumes que nous avons coupés. Laisser tous les ingrédients se mélanger et pocher le tout pendant au moins 15 minutes.

4. Nous allons mettre une cuillère à soupe d'huile dans une autre poêle, assaisonner la viande hachée avec du sel et du poivre et la faire frire dans la poêle.

5. Une fois que nous avons tous les légumes pochés, nous les broyons à l'aide du mélangeur jusqu'à ce qu'il y ait une sauce compacte, et nous l'ajoutons à la casserole avec la viande hachée. Laissez tous les ingrédients se mélanger pendant au moins 5 minutes.

6. Nous préparons notre plat en faisant des nids avec les spaghettis, et en plein centre de chaque nid, à l'aide d'une cuillère, nous mettrons un peu de sauce bolognaise dans chaque nid.

7. Enfin, nous ajoutons (facultatif) du parmesan râpé et des feuilles de menthe pour décorer.