Omelette aux oignons caramélisés

L'autre jour je suis allé faire la recette de l'omelette de pommes de terre à l'oignon caramélisé et je me suis retrouvé sans pommes de terre. Eh bien, je n'ai mis que les oignons et le résultat a été extraordinaire. Comme il faut généralement du temps pour caraméliser (ce n'est pas comme le braconnage), vous pouvez en faire beaucoup et le congeler en portions.

Il suffira de sortir ce dont vous avez besoin pour la recette que vous allez préparer (une soupe à l'oignon, un accompagnement ou cette omelette).

Image: gregmalouf


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