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Vous n'avez pas besoin d'un motif de fête pour préparer un single pâte feuilletée et gâteau à la crème comme aujourd'hui.
C'est un dessert que l'on peut réaliser en quelques minutes car on va utiliser une feuille de pâte feuilletée acheté. Vous le trouverez dans n'importe quel supermarché, dans la zone réfrigérée.
La crème de remplissage oui ce sera fait maison. Dans la section de préparation, vous avez des photos de l'étape par étape. Je prévois que nous aurons besoin de très peu d'ingrédients: jaunes d'œufs, sucre, fécule de maïs et lait.
Nous avons décoré notre bonbon avec du chocolat fondu, un ajout avec lequel nous avons toujours raison.
Au cas où il vous reste du chocolat et que vous avez encore la dent sucrée, je vous laisse le lien vers l'une de nos recettes vedettes: Gâteau au chocolat au micro-ondes
Pâte feuilletée et gâteau à la crème
- Ascen Jiménez
- Cuisine: Moderne
- Type de recette: dessert
- Temps total:
Ingrédients
- 1 feuille de pâte feuilletée ronde
- 500g de lait
- 100g de sucre
- Jaunes 4
- 35 g de fécule de maïs
- 2 onces de fondant au chocolat
Préparation
Nous mettons le lait à chauffer dans une casserole.
Pendant qu'il chauffe, nous mettons les jaunes d'œufs dans un bol.
Nous ajoutons le sucre.
Nous nous mélangons.
Ajouter la fécule de maïs et continuer à mélanger.
Lorsque tout est bien intégré, nous le mettons dans la casserole où nous avons le lait chaud.
Cuire à feu doux, sans arrêter de mélanger, pendant environ 5 minutes.
Vous verrez que notre crème, petit à petit, gagne en consistance.
Nous mettons la crème dans un bol, couvrons d'un film et laissons refroidir.
Nous sortons la feuille de pâte feuilletée du réfrigérateur et attendons environ 5 minutes avant de l'étaler. Nous l'étalons sur un moule d'environ 26 centimètres de diamètre.
Nous distribuons la crème sur notre pâte (si nous considérons que c'est beaucoup de crème, nous pouvons en réserver une partie et la prendre comme crème anglaise).
Cuire au four à 180 ° pendant environ 40 minutes.
Une fois sortis du four, nous fondons notre chocolat au micro-ondes, dans un petit bol, et décorons notre gâteau avec.
