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Nous vous montrons avec des photos de l'étape par étape comment faire ce délicieux pain sucré fourré au beurre, sucre et cannelle.
La préparation de la pâte est très simple si vous avez pétrisseur. Sinon, mélangez et pétrissez à la main car ce n'est pas compliqué. Bien sûr, il faut être patient avec les levados. Après le pétrissage, nous devrons attendre une heure et, après le façonnage, encore 30 minutes environ.
si bon pour le petit déjeuner et pour le déjeuner. Je l'accompagnerais d'un verre de lait ou avec un bon milk-shake.
Pain au beurre sucré à la cannelle
Une délicieuse douceur pour le petit-déjeuner ou le goûter
- Ascen Jiménez
- Cuisine: traditionnel
- Type de recette: petit déjeuner
- Calories: 200
- Portions: 12
- Temps de préparation:
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
Pour la messe:
- 250 ml de lait
- 1 oeuf
- 100 g de beurre à température ambiante
- 50g de sucre
- À thé de sel 1 / 2
- 525 g de farine
- 20 g de levure de boulanger fraîche
Pour le fourrage:
- 40 g de beurre
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à café de cannelle
Préparation
Nous mettons tous les ingrédients de la pâte, en suivant l'ordre de la liste, dans le mélangeur. D'abord le lait, l'oeuf, le beurre, le sucre et le sel.
Aussi farine et levure.
Nous pétrissons environ 8 minutes. Nous couvrons de film.
Laisser reposer la pâte environ une heure.
Nous mettons la pâte sur le comptoir.
Nous étalons notre pâte avec un rouleau à pâtisserie en formant un rectangle. On étale les 40 g de beurre en surface.
Sur le beurre, nous répartissons le sucre.
Maintenant, nous mettons la cannelle.
Rouler le côté le plus long pour former un boudin.
Nous posons notre rouleau dans un plat allant au four, sur une feuille de papier cuisson.
Laissez-le reposer environ 30 minutes ou une heure, jusqu'à ce que vous voyiez qu'il a doublé de volume.
Nous peignons la surface de notre chignon avec un peu de lait et posons des bâtonnets de sucre sur la surface.
Cuire au four à 180 ° (four préchauffé) pendant environ 30 minutes.
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