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Vous aimerez sûrement ces petits paniers remplis d'anguilles, où nous les avons agrémentés d'un œuf de caille poêlé. Les paniers sont très faciles à réaliser, puisqu'avec l'aide de quelques gaufrettes à boulettes ils seront parfaits. Ensuite, les anguilles sont très pratiques à réaliser, puisque pour réaliser cette recette elles ont une saveur que nous aimons tous.
Si vous êtes intéressé par la façon de faire plus de recettes avec des anguilles, vous pouvez saisir ce délicieux plat de «gulas frits».
Paniers d'anguille avec œuf de caille
- Alice Tomero
- Portions: 6
- Temps de préparation:
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
- -200 g d'anguilles
- -2 gousses d'ail
- -Huile d'olive
- -12 gaufrettes pour boulettes
- -12 oeufs de caille
- -Sal
- -Persil frais
Préparation
Nous aurons besoin de moules à cupcakes en métal. Nous allons les retourner et placer le tranche. Nous allons le façonner en une plaquette et le mettre dans le Four à 180 ° jusqu'à ce que vous les voyiez bruns.
Dans une grande poêle, versez un filet d'huile d'olive. Nous épluchons et couper l'ail en rondelles et nous le mettons à dorer.
Nous lançons souvent les gulas et nous l'enlevons. Laisser cuire quelques minutes seulement en remuant de temps en temps. Nous nous séparons.
Dans une petite casserole, faire chauffer l'huile d'olive à faire frire les œufs. Quand il est chaud, on déchire un peu l'œuf avec un couteau et avec les doigts et on ouvre délicatement les coquilles pour que l'œuf ressorte dans la poêle. Avec une cuillère, versez un peu d'huile sur le dessus et sortez les œufs déjà frits. Nous ajoutons une pincée de sel.
Nous assemblons nos paniersDirections: Bien égoutter les anguilles et placer l'œuf au plat dessus. On peut décorer avec un peu de persil haché.
