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Peut-être le petits pains au beurre ils vous rappellent votre enfance. Ou peut-être que lorsque vous les essayerez, votre mémoire vous emportera dans un endroit spécial ... Eh bien, aujourd'hui, nous vous apprenons à les préparer à la maison. Nous réaliserons notamment des petits pains au beurre à l'arôme de citron.
La manteca Vous pouvez l'acheter dans des bacs (au supermarché) ou vous pouvez l'acheter à la boucherie. Il est essentiel pour ce type de bonbons car grâce à lui, les échantillons de pâtes acquièrent cette texture caractéristique.
Les scones sont parfaits pour lui petit déjeuner, pour un goûter ou pour accompagner un bon café sur le bureau.
Petits pains au beurre
Quelques irrésistibles brioches au beurre maison
- Ascen Jiménez
- Cuisine: traditionnel
- Type de recette: pique-nique
- Portions: 20
- Temps de préparation:
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
- 250 g de beurre
- Le jus et la peau d'un citron
- 90 g de limoncello (peut être remplacé par une autre liqueur)
- 1 / 2 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/2 enveloppe de levure de boulangerie de type royal
- 500 g de farine
- 40g de sucre
Préparation
Mettre le beurre et le zeste de citron dans un bol.
Nous ajoutons le jus de citron.
Mélanger avec une cuillère en bois ou avec un robot culinaire.
Nous incorporons le sucre.
On ajoute la farine, la cannelle et la levure.
Limoncello aussi.
On mélange jusqu'à ce que tout soit bien intégré.
On met la pâte sur le comptoir ou, si on veut, sur du papier sulfurisé et ainsi on ne tache rien. On peut s'aider d'un peu plus de farine pour qu'elle ne nous colle pas.
On étale la pâte avec un rouleau à pâtisserie, mais sans la laisser trop fine (environ un doigt de haut).
Avec un verre ou un moule, on forme les brioches.
Nous les déposons sur une plaque à pâtisserie que nous aurons préalablement recouverte de papier cuisson.
Cuire au four à 180º pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que nous voyions que nos petits pains sont bien cuits.
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