ces petits pains pour sandwich Ils sont conçus pour les plus petits. Doux à l'extérieur comme à l'intérieur, je les prépare généralement pour les emmener à l'école, pour le déjeuner.

Vous pouvez les garnir de jambon cuit, de fromage, de saucisson... ils vont bien avec tout.

Ils peuvent aussi être garnis d'ingrédients sucrés comme de la confiture ou crème de cacao. Suivez les pas à pas des photos, respectez le temps de montée... et elles seront parfaites.

Petits pains pour le sandwich

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Conçu pour les plus petits grâce à sa texture

Ascen Jiménez

Cuisine: Moderne
Type de recette: messes
Calories: 90
Portions: 32

Temps de préparation: 20M
Temps de cuisson: 5H
Temps total: 5h20

Ingrédients

500 g de farine (d'abord 100 g puis 400)
40g de sucre
1 oeuf
1 jaune d'oeuf
220 g de lait à température ambiante (d'abord 100 g puis 120)
80 g de beurre
10 g de levure de boulanger fraîche
8 g de sel

Et aussi:

Blanc d'oeuf à peindre

Préparation

Mettre dans un saladier 100 g de farine, la levure et 100 g de lait.
Nous nous mélangons.
Laisser lever environ 1 heure.
Au bout de ce temps, nous ajoutons le reste de la farine (400 g), le reste du lait (120 g) et le sucre.
Nous nous mélangons.
Ajouter l'œuf et continuer à mélanger.
Ajouter le jaune et bien mélanger.
Ajouter enfin le beurre en morceaux et le sel.
Pétrir pendant au moins 8 minutes.
Laisser lever entre deux et trois heures (le temps dépendra de la température).
Retirer l'air de la pâte et former des portions d'environ 30 g. Avec chaque portion, nous formons une boule.
Nous posons nos pains sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Laissez reposer 30 minutes.
Cuire au four à 170 ° pendant environ 20 minutes.