Ragoût de boeuf aux pommes de terre, au Thermomix

Préparation

1. Coupez l'oignon, la tomate épluchée et l'ail avec les lames pendant 5 secondes à la vitesse 4.

2. Ajoutez un bon jet d'huile et programmez 8 minutes à température varoma, vitesse 1 pour faire sauter ces légumes.

3. Pendant ce temps, nous préparons le mélange d'épices à notre goût et assaisonnons la viande.

4. Une fois l'oignon, la tomate et l'ail prêts, ajoutez les ingrédients précédents dans le verre et faites cuire 20 minutes à 100 degrés à la vitesse de la cuillère en tournant vers la gauche. (Si on remarque que la viande mousse beaucoup, on peut découvrir le robot de temps en temps pour retirer ces couches d'impuretés de la surface à l'aide d'une cuillère ou d'une écumoire)

5. Après ce temps, nous ajoutons les pommes de terre, épluchées et coupées en cubes.

6. Nous programmons encore 15 à 20 minutes, à la même température et à la même vitesse, jusqu'à ce que la viande et les pommes de terre soient très tendres.

7. Salez et poivrez avant de servir le ragoût.