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Nous n'aurons pas besoin de beaucoup de temps pour préparer un délicieux ragoût de poulet comme celui que nous proposons aujourd'hui. L’avantage de cette recette est qu’elle se cuisine pratiquement seule.
Nous allons d'abord faire dorer le poulet avec du sel, du poivre et ses herbes. Alors nous ajouterons les légumes et on va le laisser cuire à feu moyen avec le couvercle de la casserole fermé, pour qu'il cuise dans son jus.
Les pommes de terre Ils sont facultatifs mais ils sont si faciles à préparer et si délicieux qu’ils constituent toujours une bonne option. Si vous ne voulez pas qu'ils soient frits, je vous laisse ici une autre possibilité : préparer un purée de pomme de terre.
Ragoût de poulet aux pommes de terre
Une recette traditionnelle et très simple que nous préparons en moins d'une heure.
- Ascen Jiménez
- Cuisine: traditionnel
- Type de recette: viande
- Calories: 480
- Portions: 6
- Temps de préparation:
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
Pour le poulet:
- Un peu d'huile d'olive
- 1 kilo de poulet coupé en morceaux pas très gros
- Un brin de romarin
- Herbes aromatiques séchées
- Sal
- Poivre
- 1/2 poivron rouge
- 1 / 2 Oignon
- 1 tomate
Pour les pommes de terre:
- Huile d'olive
- Patatas 4
- 1 / 2 Oignon
- Sal
Préparation
On met de l'huile dans une cocotte ou une grande casserole et on la met sur le feu.
Lorsque l'huile est chaude, ajoutez le poulet haché avec les herbes aromatiques, le poivre, les feuilles de romarin frais et le sel. Nous le faisons dorer des deux côtés.
Nous ajoutons le poivron haché, l'oignon en carrés et la tomate naturelle également en petits morceaux.
On mélange. Nous mettons le couvercle sur la cocotte et laissons cuire à feu moyen pendant environ 40 minutes.
Nous vérifions de temps en temps comment se déroule la cuisson. Vous n'aurez pas besoin d'ajouter d'eau, de vin ou d'autres liquides car le poulet cuira dans son propre jus.
Pendant que le poulet cuit, nous pouvons préparer les pommes de terre. Nous mettons de l'huile dans une poêle. Nous épluchons les pommes de terre et les coupons en fines tranches. Nous ajoutons l'oignon, également tranché.
Nous cuisinons le tout jusqu'à ce que la pomme de terre soit tendre.
Nous servons le poulet avec la pomme de terre et l'oignon frit.
Plus d'informations - Conseils de cuisine: la purée de pommes de terre parfaite