Couscous aux légumes, recette rapide avec Thermomix

Ce couscous aux légumes on peut le préparer 15 minutes avant d'aller manger, donc idéal lorsque nous arrivons à la maison tard ou fatigués et que nous avons faim. Si nous devons nous occuper de quelque chose, c'est de laver et de couper les légumes, bien que sur le marché, nous trouvons des assortiments de légumes hachés emballés.

Vous pouvez utiliser les légumes que vous avez à la maison, encore mieux s'il s'agit de légumes de saison. Haricots verts, courgette, carotte, quelques bouquets de brocoli... tout ce que vous voulez.

Si vous optez pour des légumes surgelés, vous devrez ajouter quelques minutes de plus au braisage. Au lieu de 8 minutes, vous pouvez en programmer 12.

Couscous aux légumes, recette rapide avec Thermomix

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Les enfants adorent cette recette. De plus, il est prêt en un rien de temps.

• Ascen Jiménez

• Cuisine: Moderne
• Type de recette: légumes
• Portions: 4

• Temps de préparation: 5M
• Temps de cuisson: 12M
• Temps total: 17M

Ingrédients

• 500 g de légumes mélangés
• 200 g de couscous
• 200 ml de bouillon de légumes
• 50 g d'huile d'olive
• Sal

Préparation

1. Mettez les légumes hachés dans le verre et programmez 8 secondes à la vitesse 5. Abaissez les restes qui sont restés dans le verre et sur le couvercle. Si nous utilisons des légumes déjà hachés, nous économiserons cette première étape de la recette.

2. Ajouter l'huile et cuire les légumes pendant 8 minutes, à 100 degrés et vitesse 1.

3. On met le papillon, on ajoute le couscous, le bouillon et une pincée de sel.

4. Nous programmons 4 minutes, à 70 degrés et vitesse 1.