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Ces collations sont différentes et avec un saveur tendre et aigre-douce. Si vous aimez les entrées différentes, c'est une façon de créer des mini bouchées avec une délicate viande de porc. Pour qu'il ait ce résultat et une grande saveur, nous ajouterons une série d'ingrédients différents de ceux d'habitude. Nous aurons la sauce de soja, le sucre et le vinaigre, où, avec le gingembre et le poivre, ils lui donneront le caractère et la jutosité dont il a besoin.
Si vous aimez ce genre de recettes, vous ne pouvez pas manquer notre Porc Effiloché, pour que vous puissiez déguster du porc avec une excellente marinade. Vous pouvez également essayer le Gros pull vague, un sandwich américain qui s'étale. Ou quelque chose de plus simple et végétal comme bouchées de courgettes panées.
Sandwichs au filet de porc avec sauce sucrée
- Alice Tomero
- Portions: 5
- Temps de préparation:
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
- 10 petits pains ronds
- 1 gros oignon
- 50 ml de aceite oliva
- 1 filet de porc
- L'ail 1
- 50g de sucre
- 50 ml de sauce soja
- 25 ml de vinaigre balsamique
- 1/4 cuillère à café de gingembre frais râpé ou en poudre
- 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
- 60 ml d'eau
Préparation
Épluchez et nettoyez le oignon. nous le coupons en très petits morceaux. Préparez une grande poêle à frire et ajoutez le 50 ml de aceite oliva.
Épluchez la gousse d'ail et hachez-la finement. Ajoutez l'oignon haché, l'ail émincé, 50 g de sucre, 50 ml de sauce soja, 1/4 de gingembre râpé, 1/4 de poivre noir moulu et 25 ml de vinaigre balsamique dans la poêle. On enlève tout bien.
Nous avons coupé le surlonge tranches de porc Salez les morceaux et placez-les sur le mélange préparé, couvrez de arroser la viandee, environ 60 ml.
Nous le mettons sur le feu et le laissons bouillir. Couvrir, baisser le feu et laisser cuire 1h.
Nous observerons de temps en temps que le mélange ne diminue pas en liquide, si c'est le cas, nous en ajoutons un peu, car dans son résultat final, il doit y avoir un peu de sauce liquide.
Lorsque le temps sera écoulé, la viande sera très molle. Retirez la viande, hachez-la et remplissez les bouchées.
Nous décorons une partie des collations avec le tige de poireau hachée en fines tranches.
