Faire tarte salée comme celui que vous voyez dans l'image est le plus simple. Vérifiez-le dans les photos étape par étape. Notre gâteau a une base de pâte brisée que nous pouvons facilement remplacer par une pâte feuilletée. Et puis nous irons superposition avec jambon, pomme de terre cuite, un peu de jambon serrano et une crème à la ricotta et aux œufs.

Nous finirons notre savoureux gâteau avec fromage parmesan râpé et puis ... cuit au four!

Il peut être pris chaud et aussi chaud et froid, à votre guise.

Si vous souhaitez faire une pâte maison pour la base, regardez ce lien: base pour tartes salées. C'est facile et ça a l'air génial.

Sommaire

1 Gâteau salé aux pommes de terre et jambon
- 1.1 Ingrédients
- 1.2 Préparation

Gâteau salé aux pommes de terre et jambon

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Gâteau salé original à base de pommes de terre et jambon.

Gâteau salé aux pommes de terre et jambon

Ascen Jiménez

Cuisine: Moderne
Type de recette: nouveau
Calories: 350
Portions: 12

Temps de préparation: 30 millions
Temps de cuisson: 45 millions
Temps total: 1h15

Ingrédients

1 feuille de pâte brisée ou une feuille de pâte feuilletée, ronde
600 g de pommes de terre (poids une fois pelées)
200 g de jambon codido
20 g de jambon Serrano (ou plus, selon le goût)
Oeufs 2
250g de ricotta
Poivre
Sal
Parmesan

Préparation

Épluchez et coupez les pommes de terre en tranches.
Nous mettons de l'eau dans une casserole et, lorsqu'elle commence à bouillir, nous ajoutons du sel. Ensuite, nous ajoutons les pommes de terre et les faisons cuire.
Une fois cuit, égoutter et réserver.
Nous sortons la feuille du réfrigérateur. Après 10 minutes, nous le déroulons et l'étendons dans un moule d'environ 22 centimètres de diamètre.
Nous recouvrons la base de quelques tranches de jambon cuit.
Sur le jambon cuit, nous mettons les pommes de terre, quelques cubes de jambon cuit, du sel et du poivre.
Nous battons les œufs et ajoutons la ricotta.
On se mélange bien. Nous mettons la moitié du mélange, ou un peu moins, sur cette première couche.
Nous faisons une autre couche avec du jambon cuit.
Nous répétons en mettant la pomme de terre sur le jambon, un peu de jambon Serrano, du sel et du poivre.
Nous versons le reste du mélange d'œufs et de ricotta sur la surface, bien réparti.
Nous râpons le parmesan en surface.
Nous abaissons la pâte des côtés du moule.
Cuire au four à 180 ° (four préchauffé) pendant 40 ou 45 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée.