Frangollo, un postre de canarias

A todos los que vivís o sois de las islas canarias os sonara mucho esta receta. El frangollo es un postre tipico de estas islas, hecho a base de almendras, miel, pasas y demas ingredientes, que hacen de el un postre muy dulce al paladar.

Ingredientes para 4 personas: 25 gramos de almendras peladas y molidas, 100 gramos de azúcar, una cascara de limón, tres huevos, 250 gramos de harina de maíz, litro y medio de leche, 50 gramos de mantequilla, 100 gramos de miel y 80 gramos de pasas.

Preparación: calentamos la leche con la cascara de limón y cuando comience a hervir bajamos el fuego al mínimo, sacamos las cascaras de limón y añadimos la harina, removemos hasta que espese.

En ese momento se añaden las yemas de huevo batidas, el azúcar, la mantequilla, las pasas y las almendras. Seguimos removiendo durante unos minutos. Apartar y dejar enfriar. Servir a temperatura ambiente. Puede acompañarse con miel.

Vía: Recetas
Imagen: la cocina de Yaiza

Recibe las mejores recetas para niños en tu email
No te pierdas nuestras nuevas recetas y recíbelas directamente en tu correo electrónico. ¡Suscríbete a Recetín!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *