Fresas rellenas de anchoas, un aperitivo festivo

Ingredientes

  • fresones
  • anchoas en conserva de calidad
  • leche de leche condensada y/o de coco
  • menta o cebollino
  • ralladura de lima o limón

¿Probasteis nuestras anchoas con leche condensada? Con este aperitivo tan curioso vamos más allá. Incluimos la fresa de temporada para rellenarla con esas cremosas anchoas. El resultado en la boca es espectacular, un mix de sabores ácidos, dulces y salados que se equilibran entre ellos.

Preparación:

1. Picamos las anchoas en trozos pequeños y le añadimos un poco de su aceite, la leche condensada, una poca ralladura de lima o limón y un pelín de menta o cebollino. Integramos todo muy bien hasta que se forme una especie de masa compacta.

2. Cortamos la base de las fresas para que luego podamos apoyarlas con facilidad. El resto de la fresa la partimos mas o menos a la mitad a lo ancho.

3. Ponemos una cucharadita del relleno encima del trozo base de fresa y cubrimos con la parte de fruta que tiene hoja.

Vía: Lacocinademiabuelo

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