Fresas rellenas de crema de mascarpone con especias

Ingredientes

  • 500g de fesas
  • 200 g de mascarpone
  • 100 g de nata fresca
  • 1 cucharada sopera de azúcar glas (o más si las fresas son muy ácidas)
  • 1 las semillas de una vaina de vainilla (abre a la mitad y raspa con un cuchillo)
  • 1 cdta. de cardamomo
  • canela para espolvorear

Un postre puede conquistar sin que tampoco nos cueste la vida realizarlo. Unas buenas fresas con nata o chocolate harán las delicias de los paladares más exigentes. Aunque, ¿por qué no darle un toque de sofisticación amén de afrodisíaco a unas humildes fresas? Toma nota de esta crema de mascarpone. No te olvides de la imaginación, porque postre lo pones tú.

Preparación

  1. Lava las fresas, ssécalas y corta por la mitad. Con un sacabolas, haz saca el corazón de las fresas (que puedes aprovechar para una ensalada o batido). Reserva.
  2. Mezcla el mascarpone en un bol con el azúcar, las semillas de la vainilla, el cardamomo y la nata fresca hasta que todo quede incorporado.
  3. Llena una manga pastelera con la mezcla y con una boquilla rizada rellena las fresas.
  4. Espolvorea con canela en polvo y a disfrutar.

Imagen y adaptación:Theculinaryenthusiast

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Un comentario

  1. Si no tengo cardamomo, por qué especia se puede sustituir?

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