Fricandó: guiso de ternera

El Fricandó, es un delicioso guiso de ternera, muy suave y nutritivo, con pocas calorias, ideal para dietas y para personas con defensas bajas o diabetes. Un plato excepcional, que te va a encantar, por lo facil que es de hacer y lo rico que esta.

Ingredientes para 4 personas: 400 gramos de filetes de ternera, 200 gramos de setas frescas, cuatro tomates, una cebolla, 40 gramos de piñones, un vasito de vino blanco, harina, aceite, una hoja de laurel, sal y pimienta.

Preparación: Enharinar los filetes de carne, dorarlos en una cazuela de barro con un chorro de aceite. Reservar.

En el mismo aceite, rehogamos la cebolla cortada en rodajas y, cuando esté dorada, incorporamos los tomates troceados y el laurel.

Reducimos el fuego, agregamos la carne, las setas limpias, los piñones y el vino y salpimentar. Dejamos cocer a fuego lento unos 40 minutos y servir enseguida.

Vía: Cocina ligera
Imagen: Cocina adn stream

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