Frosting de coco, el toque tropical en tus pasteles

Ingredientes

  • 250 gr. de queso crema
  • 60 gr. de mantequilla sin sal
  • 50 ml. de leche de coco
  • 325 gr. de azúcar glass
  • coco rallado
  • esencia de coco (opcional)

No dudamos de que el bizcocho de piña colada que preparamos ayer esté delicioso, sino lo siguiente (qué se lleva eso ahora…) Pero qué bien le vendría un buen frosting para decorarlo. Ya que lo preparamos, le daremos un toque de coco para que case bien con el sabor del bizcocho.

Preparación:

1. Dejamos la mantequilla a temperatura ambiente o le damos un golpe muy breve de microondas para dejarla a punto de pomada.

2. Entonces, la montamos con el azúcar con unas varillas hasta que quede cremosa.

3. Incorporamos el queso, lo integramos un poco y añadimos la leche de coco y unas gotas esencia. Meclamos manualmente.

4. Ponemos un poco de coco rallado y damos un golpe de varillas.

Receta inspirada en la imagen de ElenasPantry

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