Císte, buíocán agus uachtar San Marcos

Tá an cáca seo an-bhlasta a bhuíochas leis an teaglaim de a císte juicy le milis uachtar buíocáin agus an bog go bhfuil an uachtar COIPTHE. Tá leaganacha ann a chuireann uachtar trufail leis. Anois go bhfuil muid sa samhradh, an bhféadfá smaoineamh ar leagan reoite don chíste San Marcos?

Comhábhair: Císte spúinse: 4 ubh, 125 gr. siúcra, 125 gr. de phlúr, 1 teaspoon giosta, síoróip (100 ml uisce agus 100 gr. siúcra, 1 bean vanilla) Uachtar buíocáin: 250 gr. siúcra, 125 ml. d'uisce, 6 bhuíocán, 10 gr. de Maizena. 250 gr. uachtar bhuailtí, 75 gr. siúcra

Ullmhú: Tosaímid tríd an gcíste a dhéanamh. Chun seo a dhéanamh, bailímid na huibheacha go han-mhaith leis an siúcra le cabhair na slata go dtí go méadaíonn siad i méid agus go bhfuil siad cosúil le huachtar bán. Ansin cuirimid an plúr sifted agus an giosta agus meascann muid. Doirtimid an taos seo i múnla inbhainte ramhar nó clúdaithe le páipéar neamh-bata agus bácáil ag 200 céim ar feadh thart ar 15 nóiméad. Nuair a bhíonn sé órga agus tirim, bainimid é as an oigheann. Idir an dá linn, laghdaímid an t-uisce leis an siúcra agus an fanaile go suanbhruith chun síoróip éadrom a dhéanamh. Nuair a bheidh sé fuar, brú an síoróip.

Chun an uachtar taosráin a ullmhú, cuir an siúcra agus an t-uisce ar thaobh amháin i sáspan le suanbhruith go dtí go gcruthófar síoróip tiubh. Meascann muid na huibheacha leis an cornstarch. Ansin, de réir a chéile cuirimid an síoróip te thar na huibheacha agus muid ag bualadh leis na slata. Fillimid an uachtar seo ar sáspan agus suanbhruith, ag corraigh i gcónaí go dtí go mbíonn sé an-uachtar, cosúil le custard tiubh.

Faoi dheireadh déanaimid an uachtar bhuailtí. Builleamar an uachtar go maith leis an siúcra go dtí go dtéann sé suas.

Chun an císte San Marcos a chur le chéile, d’ólamar an císte leis an síoróip vanilla. Tar éis cúpla nóiméad, scaip muid é le sraith tiubh de uachtar bhuailtí. Faoi dheireadh, cuirimid an uachtar buíocáin leis. Is féidir linn beagán siúcra a chur leis agus é a dhó le blowtorch.

Íomhá: Pasteleriatolosana

Cloíonn ábhar an ailt lenár bprionsabail eitic eagarthóireachta. Chun earráid a thuairisciú cliceáil anseo.

Bí ar an chéad trácht

Fág do thrácht

Ní thabharfar do sheoladh r-phoist a fhoilsiú.

*

*

  1. Freagrach as na sonraí: Miguel Ángel Gatón
  2. Cuspóir na sonraí: SPAM a rialú, bainistíocht trácht.
  3. Legitimation: Do thoiliú
  4. Na sonraí a chur in iúl: Ní chuirfear na sonraí in iúl do thríú páirtithe ach amháin trí oibleagáid dhlíthiúil.
  5. Stóráil sonraí: Bunachar sonraí arna óstáil ag Occentus Networks (EU)
  6. Cearta: Tráth ar bith is féidir leat do chuid faisnéise a theorannú, a aisghabháil agus a scriosadh.