Cé go bhfuil go leor líontóirí ann don roscon de reyes, is rogha eile é an uachtar seo seachas an líonadh clasaiceach de uachtar taosráin nó uachtar. Tá an dulce de leche homemade blasta agus éasca a dhéanamh as bainne comhdhlúite. Tá an uachtar a eascraíonn as é a mheascadh le huachtar agus uibheacha réidh agus gan a bheith ag cúlú ar chor ar bith. Cuimhnigh gur féidir an bainne comhdhlúite a dhúnadh agus a chlúdach le huisce i gcónaí.
Comhábhair: 1 próca beag bainne comhdhlúite (350 g), 3 ubh, 200 g de uachtar leachtach, 1 teaspoon siúcra fanaile.
Ullmhú: Chun an dulce de leche a dhéanamh, chuireamar an pota bainne comhdhlúite chun cócaireachta. Má úsáidimid cócaireán brú, clúdóimid an pota le bainne comhdhlúite le huisce agus déanfaimid é a chócaráil ar feadh 30 nóiméad. Más gnáth-chócaireán brú é beidh 90 nóiméad ag teastáil uaidh. I ngnáthphota ba chóir dúinn cócaireacht ar feadh 2 uair an chloig (caithfear an canna a chlúdach le huisce i gcónaí). Bainimid an buidéal as an uisce tar éis don am a bheith caite agus ligimid dó fuarú sula n-osclaítear é.
Aistrítear an dulce de leche atá fuar cheana féin go pota le bun tiubh agus cuirimid é os cionn teas íseal; Déanaimid é a mheascadh leis na huibheacha, ag bualadh go bríomhar. Cuir an uachtar agus an siúcra fanaile leis. Builleamar gan stad go dtí go mbeidh gach rud aonchineálach (7 nóiméad). Ní féidir leis an uachtar fiuchadh ar aon chuma. Lig fuarú agus líon an roscón.
picture: marscakes
Bí ar an chéad trácht