Ní gá go mbeadh miasa glasraí leadránach, agus is féidir linn é seo a chruthú duitse Frito Mallorquín. Déantar é le go leor glasraí agus tá blas fíorálainn orthu mar gheall ar a gcuid friochta agus meascán de bhlasanna. Ní mór nigh agus chop na glasraí agus lig dóibh cócaireacht i do uile thar teas meánach. Beidh grá agat ag iarraidh mias den sórt sin fíorálainn.
Más maith leat ár n-oidis glasraí is féidir leat triail a bhaint as ár gcuid «menestra"Nó"glasraí le stobhach feola".
Mallorquin Fried le Glasraí
Údar: Alicia tomero
Servings: 6-8
Am Ullmhúcháin:
Am cócaireachta:
Am iomlán:
Comhábhair
- 3 phráta mheán
- 6 gcroíthe bhliosán gréine mhóra
- 1 pimiento dearg
- 1 glas piobar
- 2 oinniún beag
- 3 cairéad mheán
- 200 g piseanna
- 100 g pónairí leathana leanbh
- 1 ceann gairleog
- Sal
- ola olóige flúirseach
Ullmhúchán
- Peel, nigh agus gearrtha isteach dísle na prátaí. craiceann muid 4 nó 5 gairleog agus chopaimid iad. Chuireamar ar an tine friochtán mór le ola flúirseach agus cuirimid é go léir chun friochadh. Nuair a bhíonn siad réidh, tóg amach iad agus taosc iad. Séasúr iad le beagán salainn.
- Leis an ola chéanna a d'úsáideamar cuirimid ar casserole mór nó friochtán mór domhain é. Peel, nigh agus gearr an oinniún, clog dearg, piobar clog glas agus cairéid. Is féidir linn píosaí meánacha a dhéanamh, ní gá píosaí beaga a dhéanamh. Tá an cairéad níos fearr má dhéanaimid medallion tanaí é.
- Cuirimid an piseanna, pónairí leathana agus bliosáin gearrtha i bpíosaí fuck againn an chuid eile den garlic agus chopaimid iad. Cuir leis an bpanna é agus lig do gach rud tosú ag friochadh.
- A ligean ar dul lig sé cócaireacht agus ní stopfaimid ag corraigh ó am go chéile a friochadh go cothrom. Táimid ailíniú le an salann. Nuair a thugaimid faoi deara go bhfuil na glasraí beagnach bog nó bruite, is féidir linn caith an práta ó thosach. Fágaimid cúpla nóiméad chun cócaireacht a chríochnú agus a sheirbheáil.
Bí ar an chéad trácht