Tá an anlann seo oiriúnach le dul le miasa glasraí agus éisc, ós rud é gurb é im an príomh-chomhábhar atá aige. Cad a chiallaíonn gur anlann réidh ach comhsheasmhach é, a mbíonn claonadh maith leis, bradán go háirithe.
Comhábhair do 4 dhuine: 150 gram ime, dhá bhuíocán uibhe, 100 gram de uachtar bhuailtí, pinch salainn, trí thiteann sú líomóide agus pinch de phiobar dubh.
Ullmhú: I sáspan le spúnóg bhoird d’uisce fuar, cuir na buíocáin, an salann, an piobar agus píosa im bog leis.
I bain-marie, le teas meánach corraímid go bríomhar go dtí go bhfaighimid meascán aonchineálach, tiubh agus cúr. Bainimid as an dabhach uisce é agus cuirimid an chuid eile den im beag ar bheagán agus gan stopadh ag corraigh.
Nuair a dhéantar é seo, filleann muid ar an dabhach uisce agus cuirimid pinch salainn, piobar agus cuir na titeann líomóide leis. Faoi dheireadh déanaimid an uachtar a bhaint agus a chur leis, le seirbheáil láithreach.
Via: Recipes
picture: Cistiní Oidis
Bí ar an chéad trácht