Is breá le leanaí an eggplant curtha i láthair mar sin, i lasagna. Tá feoil, trátaí, pasta agus béchamel ann freisin. Sin é an fáth gur mias uathúil agus an-iomlán é.
La bechamel Is féidir é a ullmhú i bpróiseálaí bia (cineál Thermomix) nó ar an mbealach traidisiúnta, i bpanna friochta nó i sáspan.
Ar an dromchla táimid chun roinnt píosaí de mozzarella ach is féidir leat ceann eile a chur ina ionad Parmesan nó don cháis atá agat sa bhaile.
Eggplant agus lasagna mionfheoil
Lasagna blasta déanta le feoil agus eggplant
Údar: Ascen Jimenez
Cistin: Nua-aimseartha
Cineál oideas: Pasta
Am Ullmhúcháin:
Am cócaireachta:
Am iomlán:
Comhábhair
Le haghaidh an líonadh:
- 1 eggplant
- 300 g mionfheoil
- Sal
- Luibheanna aramatacha
- 2 spúnóg bhoird ola olóige
Don bechamel:
- 1 lítear bainne
- 80 g de phlúr
- 30 g im
- Sal
Agus freisin:
- Cúpla pláta pasta le haghaidh lasagna (réamh-chócaráilte)
- Ketchup
- Cáis Mozzarella
Ullmhúchán
- Nighimid agus gearrann muid an eggplant i gciúbanna. Chuireamar é i sáspan le cúpla spúnóg bhoird ola. Cuir an mionfheoil, beagán salainn agus luibheanna aramatacha triomaithe leis. Lig muid cócaireacht.
- Idir an dá linn ullmhaímid an bechamel, má tá sé againn, i bpróiseálaí bia agus, mura bhfuil, i bpanna friochadh. Má dhéanaimid é i Thermomix ní bheidh orainn ach na comhábhair go léir a chur sa ghloine agus clár 9 nóiméad, 90º, luas 4. Má dhéanaimid é i bpanna friochadh cuirfimid an t-im ann ar dtús agus ansin an plúr. Tar éis nóiméad cócaireachta cuirimid an plúr, beag ar bheagán. Ansin an salann. Lig dó cócaireacht, gan stop a chur ag corraigh go dtí go bhfaighidh sé an chomhsheasmhacht cheart (sa chás seo, ní an-tiubh).
- Nuair a bhíonn an fheoil réidh déanaimid an lasagna a chur le chéile.
- Chuireamar anlann beag béchamel ag bun mias bácála oiriúnach.
- Dáileann muid roinnt plátaí (go leor chun an bonn a chlúdach).
- Ansin, cuirimid an meascán feola agus eggplant atá ullmhaithe againn díreach.
- Barr le anlann trátaí nó trátaí brúite beag.
- Clúdaímid arís le plátaí lasagna réamh-chócaráilte.
- Cuirimid níos mó bechamel leis.
- Leanaimid ar aghaidh le níos mó líonadh agus níos mó trátaí.
- Clúdaímid le sraith eile pasta.
- Críochnaímid leis an gcuid eile den béchamel (caithfidh sé an pasta go léir a chlúdach) agus le cúpla píosa mozzarella ar an dromchla.
- Bácáil ag 180º (oigheann réamhthéite) ar feadh thart ar 30 nóiméad.
Tuilleadh eolais - Cóilis rósta le cáis parmesan
Bí ar an chéad trácht