Sacromonte omelette, "granaíno" blas

Is comharsanacht Granada é El Sacromonte ina bhfuil an béaloideas na sipsi. Níl san omelette Sacromonte ach sampla amháin de chomhdhlúthú cultúir dá chuid féin san iamh álainn seo den chathair.

Agus na comhábhair á léamh agat, d’fhéadfadh sé go mbeadh cuid agaibh beagáinín leisce ort pinchito den omelette blasta agus cothaitheach seo a thriail. Táirgí na miodamas mar brains nó trims uaineoil is iad comhábhair shainiúla an oideas seo.

Comhábhair: 8 n-ubh, 2 inchinn uan, 2 criadillas uan, 600 gr. práta, 100 gr. de phiobar dearg rósta, 100 gr. de liamhás serrano i gciúbanna, 100 gr. chorizo ​​mionghearrtha, 150 gr. piseanna reoite, 3 clóibh gairleog, ola agus salann

Ullmhú: Ar dtús beidh orainn an casquette a chócaráil in uisce goirt amháin agus ar leithligh go dtí go mbeidh sé tairisceana. Draenann muid na brains agus na criadillas agus nuair a bhíonn siad te, bainimid an membrane seachtrach agus déanaimid iad a chopáil go maith.

I bpanna friochadh domhain, sábh na prátaí leis na clóibh agus an craiceann gairleog ar fad i ndóthain ola agus le beagán salainn. Nuair a bhíonn na prátaí donn, bain an ola agus an gairleog agus cuir na piseanna díreoite, an chorizo, an liamhás agus na piobair mionghearrtha leis. Doirtimid na brains agus na criadillas isteach sa sauté freisin. Meascann muid go maith agus déanaimid seiceáil le haghaidh salann.

I mbabhla mór, buille na huibheacha le pinch salainn agus doirt an sauté as an bpanna. Measc go maith é agus cuir i bpanna é chun an tortilla a chur ar gach taobh thar mheán teasa.

Íomhá: Moonmentun

Cloíonn ábhar an ailt lenár bprionsabail eitic eagarthóireachta. Chun earráid a thuairisciú cliceáil anseo.

Bí ar an chéad trácht

Fág do thrácht

Ní thabharfar do sheoladh r-phoist a fhoilsiú.

*

*

  1. Freagrach as na sonraí: Miguel Ángel Gatón
  2. Cuspóir na sonraí: SPAM a rialú, bainistíocht trácht.
  3. Legitimation: Do thoiliú
  4. Na sonraí a chur in iúl: Ní chuirfear na sonraí in iúl do thríú páirtithe ach amháin trí oibleagáid dhlíthiúil.
  5. Stóráil sonraí: Bunachar sonraí arna óstáil ag Occentus Networks (EU)
  6. Cearta: Tráth ar bith is féidir leat do chuid faisnéise a theorannú, a aisghabháil agus a scriosadh.