Quesitos al dukkah: le sailéad, ar an mbarr ...

Is é an dukkah meascán de chnónna agus síolta (cnónna coill, chickpeas, sesame, paprika, coriander, cumin, salann ...) tipiciúil d’ealaín an Mheánoirthir, scaipthe go háirithe san Éigipt. Úsáidtear go minic mar bhonn chun anlainn a dhéanamh atá triomaithe ar arán pita, glasraí, feoil, bia mara nó iasc. Sa chás seo, táimid chun cúpla píosa cáise gabhair a chóta chun sailéad saibhir nó tapa tapa a dhéanamh. An bhfuil tú chun iad a chur ar bhealach eile?

Comhábhair: Cáis gabhar rollaithe, 5 spúnóg bhoird de shíolta sesame, 2 spúnóg bhoird de phistachios mionghearrtha, 2 spúnóg bhoird de gallchnónna, 2 spúnóg bhoird de shíolta coriander, 1 taespúnóg de phiobair, 2 taespúnóg de chumin talún, 1 teaspoon salainn, 1 teaspoon paprika te nó 2 talamh chillies, 1 spúnóg bhoird síolta finéal, ola olóige

Ullmhú: Tosaímid trí thósta i bpanna le beagán ola smeartha na síolta coriander ar thaobh amháin agus na síolta sesame ar an taobh eile. Nuair a bhíonn siad réidh, déanaimid iad a bhrú go héadrom mar aon leis an bpiobar, an finéal agus an cumin má tá sé i ngrán. Measc leis an gcuid eile de na spíosraí agus cnónna an-mionghearrtha agus measc iad go léir le ola olóige chun greamaigh tiubh a fhoirmiú. Bathe muid na píosaí cáise sa dukkah.

Íomhá: Tasteofbeirut

Cloíonn ábhar an ailt lenár bprionsabail eitic eagarthóireachta. Chun earráid a thuairisciú cliceáil anseo.

Bí ar an chéad trácht

Fág do thrácht

Ní thabharfar do sheoladh r-phoist a fhoilsiú. Réimsí riachtanacha atá marcáilte le *

*

*

  1. Freagrach as na sonraí: Miguel Ángel Gatón
  2. Cuspóir na sonraí: SPAM a rialú, bainistíocht trácht.
  3. Legitimation: Do thoiliú
  4. Na sonraí a chur in iúl: Ní chuirfear na sonraí in iúl do thríú páirtithe ach amháin trí oibleagáid dhlíthiúil.
  5. Stóráil sonraí: Bunachar sonraí arna óstáil ag Occentus Networks (EU)
  6. Cearta: Tráth ar bith is féidir leat do chuid faisnéise a theorannú, a aisghabháil agus a scriosadh.