Innéacs
Comhábhair
- 1 cannaí nó 65 gr. tuinnín solais nádúrtha
- 18 maide nó 300 gr. feoil portán
- 250 ml. bainne lom
- 300 gr. cáis bán in uachtar
- 3 bhileog geilitín nó 3 gr. agar-agar
- 1 spúnóg bhoird de ketchup
- síolta ainíse
- piobar
Tá buntáistí éagsúla ag baint leis an gcineál seo mousse portán: Níl aon oigheann ag teastáil, is féidir é a dhéanamh lá roimh ré, seachnaíonn sé an craiceann sliogéisc a scafa ag an mbord (má ullmhaímid an císte le feoil portán nádúrtha? leas a bhaint as roinnt múnlaí spraoi a úsáid chun é a chur i láthair ar dtús... An bhfuil dearmad níos mó á dhéanamh againn?
Ullmhú:
1. Crumble an tuinnín draenáilte agus chop an portán go mín. Is féidir linn robot cistine a úsáid chun mince foirfe a fháil, más mian linn cáca míne.
2. Soak na bileoga geilitín in uisce fuar ar feadh cúpla nóiméad chun iad a mhaolú.
3. Téimid leath an bhainne má táimid chun an leathán geilitín a úsáid agus déanaimid é a thuaslagadh ann, draenáilte go maith as uisce. Má úsáidimid agar-agar, is gá é a fhiuchadh ar feadh cúpla nóiméad.
4. Builleamar an cáis leis an gcuid eile den bhainne, beagán salainn agus piobar, pinch ainíse agus an citeal.
5. Cuir an bainne leis an geilitín leis an uachtar seo agus measc go maith é. Faoi dheireadh, cuirimid an t-iasc.
6. Doirt an uachtar isteach sna múnlaí le húsáid agus lig dó fuarú go teocht an tseomra ar feadh cúpla nóiméad sula gcuirfidh sé cuisniú air. Beidh orainn fanacht 4 uair an chloig ar a laghad.
picture: Tá oigheann agam
Bí ar an chéad trácht