Uibheacha líonta le anlann béchamel
 
Am ullmhúcháin
Am cócaireachta
Am iomlán
 
Táimid chun na huibheacha crua-bruite a ullmhú ar bhealach speisialta.
Údar:
Cineál oideas: Tosaitheoirí
Cistin: Traidisiúnta
Servings: 5
Comhábhair
Don bechamel:
  • 80 g de phlúr
  • 1 lítear bainne
  • 40 g im
  • Sal
  • Nutmeg
Le haghaidh an líonadh:
  • Uibheacha 7
  • Uisce
  • Sal
  • Ronnach stánaithe 90g, draenáilte
  • 30 g ológa dubha claonta
  • 1 canna bheag diúilicíní picilte, leis an leacht
Agus freisin:
  • 1 mozzarella
  • Peirsil úr
Ullmhúchán
  1. Chuireamar na huibheacha chun cócaireacht i sáspan le huisce agus le beagán salainn. Chomh luath agus a thosaíonn an t-uisce a fhiuchadh, beidh orthu cócaireacht ar feadh thart ar 10 nóiméad. Sa chás seo, ba mhaith linn go mbeadh an buíocán bruite go maith.
  2. Ullmhaímid an bechamel. Is féidir linn é a ullmhú i Thermomix, ag cur na gcomhábhar uile sa ghloine agus ag ríomhchlárú 7 nóiméad, 90º, luas 4. Is féidir é a dhéanamh freisin ar an mbealach traidisiúnta, i sáspan leathan. Is féidir leat an t-oideas a chuir mé ar an nasc a leanúint ach leis na cainníochtaí a chuirim in iúl i rannán na gcomhábhar (1 lítear bainne...).
  3. Chuireamar comhábhair an líonadh i mbabhla.
  4. Chomh luath agus a dhéantar na huibheacha cuirimid craiceann orthu agus gearrfaimid iad ina dhá leath.
  5. Bainimid na buíocáin bruite agus cuirimid iad le comhábhair an líonadh. Crush an líonadh go héadrom le forc.
  6. Líonann muid na huibheacha leis an taos atá díreach ullmhaithe againn.
  7. Chuireamar bechamel beag i bhfoinse nó i cocotte (is é an rud tábhachtach gur féidir é a chur san oigheann).
  8. Cuirimid na huibheacha san fhoinse, ar an béchamel.
  9. Doirt muid an bechamel thar na huibheacha.
  10. Gearrann muid an mozzarella agus cuirimid ar an dromchla é.
  11. Bácáil ag 180º ar feadh thart ar 20 nóiméad.
  12. Freastalaíonn muid le peirsil mionghearrtha ar gach pláta.
Faisnéis chothaitheach in aghaidh an fónamh
Calories: 480
Oideas le Oideas ag https://www.recetin.com/huevos-rellenos-y-con-bechamel.html