Seifteanna Cócaireachta: Conas Taosráin Puff Saor ó Ghlútan a Dhéanamh

Comhábhair

  • 200 gr de phlúr saor ó ghlútan
  • 200 g im
  • 90 gr d’uisce an-fhuar
  • Sal

Inné d’fhoilsíomar oideas blasta do rollaí taosráin puff líonta le seacláid gan ach 3 chomhábhar ann, agus d’iarr roinnt moms orainn pas a fháil sa oideas taosráin puff saor ó ghlútan, mar sin ní raibh muid in ann tú a choinneáil ag fanacht agus seo é. Tá an taosrán puff seo speisialta do na leanaí sin go léir agus do dhaoine scothaosta a bhfuil galar céiliach orthu, nach féidir leo plúr a ithe. Is féidir leat é a ullmhú le plúr ríse agus arbhar nach bhfuil glútan iontu agus in éineacht leo is féidir leat taosrán puff a dhéanamh le haghaidh milseoga milis agus blasta.

Sa mhargadh tá brandaí plúir saor ó ghlútan speisialta do pastries mar scóir, speisialaithe i plúir saor ó ghlútan, ach is féidir leat cineálacha eile plúr saor ó ghlútan a úsáid mar Cornstarch a dhéantar as stáirse arbhar, plúr ríse NOMEN a dhéantar le rís, nó plúr stáirse prátaí, a dhéantar 100% le prátaí.

Ullmhúchán

Chun an taosrán puff saor ó ghlútan a ullmhú, nuair a bheidh na comhábhair uile réidh againn ar an mbord oibre, Le cabhair ó bhabhla, chuireamar an plúr a roghnaíodh chun an taosrán puff a dhéanamh, agus déanaimid é a scagadh. Cuirimid an t-im tempered agus an t-uisce oighir beagnach le spúnóg bhoird de shalann, iad ar fad i bhfoirm bolcán.

Ansin meascann muid na comhábhair go léir go dtí go bhfoirmímid an taos taosráin puff.

Nuair a bheidh sé againn, Déanaimid timfhilleadh ar fhilleadh plaisteach agus stóráilimid é sa chuid íochtarach den chuisneoir ar feadh leathuaire. Tar éis an ama sin, tógann muid as an plaisteach é agus síneann muid an taos ar dhromchla glan le plúr. Síneann muid é i dronuilleog leis an taos, agus fillteann muid é féin i dtrí chuid. Síneann muid arís agus déanaimid an gníomh céanna arís thart ar 4 huaire go dtí go mbeidh an taos inbhainistithe go hiomlán.

Tar éis an ceathrú huair seo, fuaraigh muid an taosrán puff saor ó ghlútan arís sa chuisneoir agus lig dúinn scíth ar feadh leathuair an chloig eile. Ansin is féidir linn é a oibriú gan fadhbanna agus an mhilseog a theastaíonn uainn a dhéanamh.
Más mian leat an gnáth-thaosráin puff a ullmhú, tá an t-oideas againn chun an taosráin puff foirfe.

Cloíonn ábhar an ailt lenár bprionsabail eitic eagarthóireachta. Chun earráid a thuairisciú cliceáil anseo.

16 trácht, fág mise

Fág do thrácht

Ní thabharfar do sheoladh r-phoist a fhoilsiú.

*

*

  1. Freagrach as na sonraí: Miguel Ángel Gatón
  2. Cuspóir na sonraí: SPAM a rialú, bainistíocht trácht.
  3. Legitimation: Do thoiliú
  4. Na sonraí a chur in iúl: Ní chuirfear na sonraí in iúl do thríú páirtithe ach amháin trí oibleagáid dhlíthiúil.
  5. Stóráil sonraí: Bunachar sonraí arna óstáil ag Occentus Networks (EU)
  6. Cearta: Tráth ar bith is féidir leat do chuid faisnéise a theorannú, a aisghabháil agus a scriosadh.

  1.   Kike Perez Nunez a dúirt

    Dia duit go maith, lean mé an t-oideas go dtí an litir agus tá an taos gaineamh agus briste, cén fáth go bhféadfadh sé a bheith? Go raibh míle maith agat agus beannachtaí

    1.    Aina Roldan Gonzalez a dúirt

      Hi Kike,

      Chun nach mbriseann an taos, ba chóir duit a ligean scíthe ar feadh leath uair an chloig tar éis gach huaire. is é sin nuair a deir sé: ("Déanaimid é a shíneadh chun dronuilleog a dhéanamh leis an taos, agus é a fhilleadh air féin i dtrí chuid. Síneann muid arís agus déanaimid an gníomh céanna seo thart ar 4 huaire go dtí go mbeidh an taos inbhainistithe go hiomlán.")

      is fearr duit gan na 4 huaire i ndiaidh a chéile a dhéanamh. An rud is fearr a dhéanfaí ná 1 am + 30 nóiméad de scíthe a dhéanamh sa chuisneoir, síneadh dúbailte 1 uair + 30 nóiméad de scíthe sa chuisneoir ... mar sin suas le 4 huaire.
      Inis duit freisin go bhfuil taosráin puff ar cheann de na taos is casta (domsa) le bheith ag obair leis, bíodh siad le glútan nó gan é. Mar mura ndéanann tú na fillteacha go maith, ní ardóidh sé i gceart nuair a chuirfidh tú san oigheann é. mar sin a lán foighne agus a lán a chleachtadh ^^
      Tá súil agam go gcuidíonn sé leat ^^

      1.    Angela Villarejo a dúirt

        Go raibh maith agat!! :)

    2.    Angela Villarejo a dúirt

      Tharla sé sin duit mar nár mheasc tú na comhábhair go maith, mar shampla le slata leictreacha :)

  2.   Juan Carlos Rojo Marquez a dúirt

    kike perez chun oibriú leis na taos seo teastaíonn meascán thermo uait, toisc go gceanglaíonn siad níos fearr, má dhéanann tú é de láimh mar a deir siad san oideas, briseann an taos, níl sé dlúth (taithí .. neacht céiliach agus ailléirgeach le huibheacha)

    1.    rami eli a dúirt

      Dia duit gabh mo leithscéal r an gcaithfidh an plúr a bheith pláinéad nó plúr taosráin?

      1.    Angela Villarejo a dúirt

        Taosráin :)

  3.   Maria Jose a dúirt

    Níl giosta ag an oideas seo?

    1.    Angela Villarejo a dúirt

      Haigh! Níl giosta sa taosrán puff :)

  4.   Natalia a dúirt

    Dia duit! .. fiafraím, an bhféadfainn premix a úsáid? .. agus má tharlaíonn sé mar seo, an gcaithfidh mé rud éigin a chur leis?

  5.   Patricia cardosp a dúirt

    An féidir leat é a chur i bhfeidhm uair amháin ???

  6.   Lark a dúirt

    Ar dtús ní gá duit an taos a fhoirmiú le plúr agus uisce agus ina dhiaidh sin tá gach rud comhtháite, cuir an t-im ???? agus mar sin na bileoga?

    1.    ascen jimenez a dúirt

      Hi Alondra! Is féidir leat é a dhéanamh mar seo nó mar a léirítear san oideas.
      Barróg!

  7.   iolas a dúirt

    Dia duit, le do thoil, a dhuine, tá a fhios agat conas taosráin puff saor ó ghlútan a dhéanamh go maith

    1.    ascen jimenez a dúirt

      Hi Yoli,
      Fágaim an nasc duit áit a bhfaighidh tú na céimeanna go léir le leanúint: https://www.recetin.com/trucos-de-cocina-como-hacer-masa-hojaldre-sin-gluten.html
      Barróg!

  8.   Gan Smál a dúirt

    Dia duit, an bhféadfá a rá liom an gcuirtear an taos sa chuisneoir fillte i dtrí chuid nuair a bhíonn an próiseas kneading á dhéanamh gach leathuair an chloig, go raibh maith agat